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貝印（Kai Corporation）関孫六 ダマスカス 三徳包丁 165mm AE5200の特徴・レビューは？おすすめポイントや買う前に知りたいメリット・デメリット
参考価格：¥13,200（税込）
SELECTor’s VOICE専門家の声
料理家 風間章子さんのコメント
料理家
風間章子さん
イタリアンレストラン、料理教室、ビール会社研究所などを経て料理家として独立。カフェの立ち上げや、雑誌・広告のメニュー監修など行う。2013年より料理の楽しさを伝えるキッチンスタジオ「人形町キッチン」を運営、料理教室などを開講している。
関孫六 ダマスカス 三徳包丁 165mm AE5200の特徴
日本刀のように美しい高級包丁で、握りやすい形状が特徴
美濃（岐阜県）の関で育まれてきた刀鍛冶の技を受け継ぐ関孫六シリーズの三徳包丁です。刃に浮かぶ波紋状の模様はダマスカス鋼独特のもの。日本刀をほうふつとさせる美しさで、見るものをとりこにします。柄は角が丸い三角形で握りやすい形状になっています。
関孫六 ダマスカス 三徳包丁 165mm AE5200の詳細情報
| タイプ | 三徳包丁 |
| 刃の素材 | 特殊ステンレス刃物鋼 |
| 柄（持ち手）の素材 | 積層強化木 |
| 用途 | 肉、魚、野菜など |
| 全長・刃渡り・重量 | 293mm・165mm・158g |
| 食洗機対応 | ✕ |
| 日本製 | 〇 |
関孫六 ダマスカス 三徳包丁 165mm AE5200のメリット・デメリット
この商品のメリット
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美しいダマスカス模様
刃に浮かぶ波紋状の模様が美しく、高級感がある
-
切れ味が良い
特殊ステンレス刃物鋼を使用しており、切れ味が長持ちする
-
握りやすい形状
柄が角が丸い三角形で、手にフィットしやすい
この商品のデメリット
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手入れが必要
ダマスカス鋼は美しさを保つためにこまめな手入れが必要
-
食洗機非対応
食洗機で洗えないため、手洗いが必要
-
価格が高め
他の三徳包丁と比べて価格が高い
実際に購入して使ってみた 関孫六 ダマスカス 三徳包丁 165mm AE5200を写真・動画でレビュー
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貝印 / 関孫六ダマスカス三徳包丁
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貝印 / 関孫六ダマスカス三徳包丁に梱包されているもの全て
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貝印 / 関孫六ダマスカス三徳包丁
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刃は特殊ステンレス刃物鋼製
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柄は角が丸い三角形で握りやすい形状
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実際に手で持った時の様子。重さは約158g
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一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト
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持ち手の素材は積層強化木製
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切れ味もよく、刃こぼれしにくいので、こまめな手入れが必要
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まな板に当てた時の様子
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ブロック肉を切っている様子
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ブロック肉を切った後の断面
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ブロック肉を切っている様子
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魚の柵を切っている様子
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魚の柵を切った後の断面
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魚の柵を切っている様子
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りんごを切っている様子
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切ったリンゴの断面
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りんごを切っている様子
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切れ味もよく、刃こぼれしにくいので、こまめにお手入れをすれば一生使える包丁です。ダマスカス鋼ならではの模様も美しく、見た目にも魅力があります。お料理が楽しくなる1本といえるでしょう。