目取眞興明

累計1000食以上のレトルトカレーを食べたレトルトカレー研究家。食品ロスに関心を抱き、以前から好きだったレトルトカレーと規格外野菜などを組み合わせ、"もったいない"食材のカレー化で食品ロスを解消する、をミッションに「MOTTAINAI BATON株式会社」を設立。世界の食品ロス問題の解決に挑んでいる。