保存容器は、食材や料理の保存に欠かせないアイテム。使ってみると意外と使いにくかったり、収納に困ったりとなかなか思い通りにいかない人も多いのではないでしょうか。保存容器は、使い方や保管する場所に合わせて、適切なものを選ぶことが重要です。しかし、たくさん種類がある保存容器の中から、自分に合ったものを選ぶのはなかなか難しいですよね。

この記事では、家事研究家の阪下千恵さん保存容器の選び方について教えていただきました。

your SELECT.編集部がセレクトしたおすすめの保存容器保存容器を買う前に知っておきたいことも合わせて、参考にしてみてください。

おすすめの保存容器14選

メーカー
商品名
AGCテクノグラス|iwaki パック&レンジ 7点セット グリーン HARIO|耐熱ガラス製保存容器 角900 透明ホワイト 星硝|セラーメイト チャーミークリアー S1 アイリスオーヤマ|耐熱ガラス容器 TGS-L クリアブラック AGCテクノグラス|iwaki 耐熱ガラス ベジタブル&ビネガー 550ml OXO|ポップコンテナ レクタングル(ミニ) 旭化成ホームプロダクツ|ジップロック コンテナー 長方形 480ml 2個入 Skater|フタをしたままレンジで使える保存容器 700ml 3個セット カラーアソート ROSTI MEPAL|サーキュラ レクタンギュラー 500ml 岩崎工業|Lustroware マイクロクリア フードケース(S) 野田琺瑯|ホワイトシリーズ レクタングル深型 M ​​琺瑯蓋付 ののじ|マジックコンテナ S 富士ホーロー|角型味噌ポット Arnest|蓋付き深型ステンレスバット・角型ザルセット

AGCテクノグラス

HARIO

星硝

アイリスオーヤマ

AGCテクノグラス

OXO

旭化成ホームプロダクツ

Skater

ROSTI MEPAL

岩崎工業

野田琺瑯

ののじ

富士ホーロー

Arnest

iwaki パック&レンジ 7点セット グリーン

耐熱ガラス製保存容器 角900 透明ホワイト

セラーメイト チャーミークリアー S1

耐熱ガラス容器 TGS-L クリアブラック

iwaki 耐熱ガラス ベジタブル&ビネガー 550ml

ポップコンテナ レクタングル(ミニ)

ジップロック コンテナー 長方形 480ml 2個入

フタをしたままレンジで使える保存容器 700ml 3個セット カラーアソート

サーキュラ レクタンギュラー 500ml

Lustroware マイクロクリア フードケース(S)

ホワイトシリーズ レクタングル深型 M 琺瑯蓋付

マジックコンテナ S

角型味噌ポット

蓋付き深型ステンレスバット・角型ザルセット

参考価格(税込) 3036円 1430円 1377円 1560円 1430円 1870円 328円 1188円 2090円 594円 1910円 2640円 2018円 3815円
素材 ガラス ガラス ガラス ガラス ガラス プラスチック プラスチック プラスチック プラスチック プラスチック ホーロー・ステンレス ホーロー・ステンレス ホーロー・ステンレス ホーロー・ステンレス
容量 200ml×4、
500ml×2、
1200ml×1
900ml 600ml 1040ml 550ml 600ml 480ml 700ml 500ml 620ml 850ml 650ml 1200ml 1750ml
詳細 詳細を見る 詳細を見る 詳細を見る 詳細を見る 詳細を見る 詳細を見る 詳細を見る 詳細を見る 詳細を見る 詳細を見る 詳細を見る 詳細を見る 詳細を見る 詳細を見る

SELECTor

阪下千恵

料理研究家・栄養士

阪下千恵さん

大手外食企業などを経て独立。現在は料理、掃除、整理収納などの家事全般、家族間での家事のシェアをテーマに、家事研究家として活動している。雑誌、書籍、テレビなどで料理レシピや家事ノウハウを提供するほか、著書は30冊以上をリリース。

本記事は、提携する企業のプロモーション情報が含まれます。掲載するサービス及び掲載位置に広告収益が影響を与える可能性はありますが、サービスの評価や内容などはyour SELECT.が独自に記載しています。(詳しくはAbout Usへ)

目次

家事研究家が教える! 保存容器の選び方

家事全般についてさまざまなノウハウをもつ阪下さんに、素材やフタのタイプなど、保存容器を選ぶ際のポイントを伺いました。

「保存容器を選ぶときは、まず用途をイメージすることが重要です。どのような食材や料理を保存するかをまず考えましょう」と阪下さん

「保存容器を選ぶときは、まず用途をイメージすることが重要です。どのような食材や料理を保存するかをまず考えましょう」と阪下さん

使いやすく万能なのは耐熱ガラス、直火で再加熱するならホーロー素材一択

保存容器の素材には、おもにガラス、プラスチック、ホーロー、ステンレスがあります。それぞれに特徴があり、保存に適している食材や対応可能な使い方が異なります。

保存容器のおもな素材と特徴

素材 ガラス プラスチック ホーロー ステンレス
写真 ガラス プラスチック ホーロー ステンレス
中身の見やすさ
まる
さんかく
ばつ
ばつ
におい・色移りしにくさ
まる
ばつ
まる
まる
お手入れのしやすさ
まる
さんかく
さんかく
まる
電子レンジ使用
まる

(耐熱ガラスの場合)

さんかく

(対応していないものもある)

ばつ
さんかく

(対応していないものもある)

オーブン使用
まる

(耐熱ガラスの場合)

さんかく
ばつ
はなまる
直火使用
ばつ
ばつ
まる
ばつ

ガラス製は、食材のにおいや色が移りにくく、お手入れしやすいのが特徴。中身が見やすいので、惣菜の作り置きをする方におすすめです。耐熱ガラスのものであれば、電子レンジが使用可能。食べる前に温め直したい場合も耐熱ガラスのものを選ぶと便利です。

プラスチック製は、価格が安いため数がそろえやすく、スーパーやコンビニ、100円均一ショップなど、どこででも手に入れやすいのが特徴です。また、冷凍ご飯専用といった特化型、スクリューキャップ、ロック式など、商品バリエーションが豊富です。
一方で、においや色が移りやすく、劣化が早いため、頻繁に買い替えて使いたい方に向いています。

ガラス製やプラスチック製の保存容器は、重ねて使っても中身が見やすいので使いやすい

ガラス製やプラスチック製の保存容器は、重ねて使っても中身が見やすいので使いやすい

ホーロー製は、食材のにおいや色が移りにくく、直火で使えるのが特徴。カレーやシチューなどは、容器ごと直火にかけて温め直せるので便利です。酸や塩分にも強く、油汚れも落ちやすいので、サラダや和え物の保存にも最適。丈夫で長く使えます。ただし、表面のガラスコーティングは衝撃に弱く、洗うときに落としたりぶつけたりすると割れてしまうことがあります。

ステンレス製はホーローと同じように、においや色が移りにくいうえに、丈夫で汚れが落ちやすい素材です。ただし、電子レンジに対応しているものが少なく、ホーローと比べると塩分や酸に弱いので注意が必要です。

全ての素材は冷蔵保存に使えますが、冷凍保存の場合、耐冷温度が−18℃より低いもの、冷凍使用が可能なものを選ぶ必要があります。耐熱性ガラス以外のガラス製や、プラスチック製の一部には冷凍保存に使えない場合もあります。メーカーのホームページなどで、冷凍可能かどうかを確認しましょう。

においや汁漏れ、湿気を防ぎたいなら密閉性が高いフタを選ぶ

保存容器を使っていて気になるのが、におい漏れや汁漏れです。密閉性が高いものを選べば、カレーやキムチなどのにおいが他の食材に移ってしまったり、おでんなどの汁物をこぼして、冷蔵庫の中を汚してしまったりといったストレスが軽減できます。さらに、空気に触れにくくなるため、乾物などを保存しても湿気にくくなります。

密閉性に影響するのがフタです。フタのかみ合わせが深いものや、パッキンが付いているものは本体とフタの隙間を埋め、においや汁が漏れるのを防ぐことができます。他にも、フタが外れないようにロックが付いているものや、スクリュータイプ、空気圧で開閉できるものなどがあるので、選ぶ前に確認しましょう。

写真左はかみ合わせて密閉するフタ。写真右のようなロック付きのフタなら、本体との隙間を小さくして密閉できる

写真左はかみ合わせて密閉するフタ。写真右のようなロック付きのフタなら、本体との隙間を小さくして密閉できる

写真左はスクリュータイプのフタ。写真右はボタンを押すと開閉できるフタ。どちらも密閉性は高いが、洗うときに少し手間を感じる

写真左はスクリュータイプのフタ。写真右はボタンを押すと開閉できるフタ。どちらも密閉性は高いが、洗うときに少し手間を感じる

ただし、密閉性が高くなるほどフタと保存容器本体のかみ合わせ部分が複雑になって開けるときの手間が増え、お手入れしにくくなるため、扱いやすさを重視する人は注意しましょう。

【素材別】おすすめの保存容器14選

阪下さんに伺ったお話をもとに、your SELECT.編集部が厳選した保存容器をガラス、プラスチック、ホーロー・ステンレスの素材別にご紹介します。

おすすめの保存容器14選

メーカー
商品名
AGCテクノグラス|iwaki パック&レンジ 7点セット グリーン HARIO|耐熱ガラス製保存容器 角900 透明ホワイト 星硝|セラーメイト チャーミークリアー S1 アイリスオーヤマ|耐熱ガラス容器 TGS-L クリアブラック AGCテクノグラス|iwaki 耐熱ガラス ベジタブル&ビネガー 550ml OXO|ポップコンテナ レクタングル(ミニ) 旭化成ホームプロダクツ|ジップロック コンテナー 長方形 480ml 2個入 Skater|フタをしたままレンジで使える保存容器 700ml 3個セット カラーアソート ROSTI MEPAL|サーキュラ レクタンギュラー 500ml 岩崎工業|Lustroware マイクロクリア フードケース(S) 野田琺瑯|ホワイトシリーズ レクタングル深型 M ​​琺瑯蓋付 ののじ|マジックコンテナ S 富士ホーロー|角型味噌ポット Arnest|蓋付き深型ステンレスバット・角型ザルセット

AGCテクノグラス

HARIO

星硝

アイリスオーヤマ

AGCテクノグラス

OXO

旭化成ホームプロダクツ

Skater

ROSTI MEPAL

岩崎工業

野田琺瑯

ののじ

富士ホーロー

Arnest

iwaki パック&レンジ 7点セット グリーン

耐熱ガラス製保存容器 角900 透明ホワイト

セラーメイト チャーミークリアー S1

耐熱ガラス容器 TGS-L クリアブラック

iwaki 耐熱ガラス ベジタブル&ビネガー 550ml

ポップコンテナ レクタングル(ミニ)

ジップロック コンテナー 長方形 480ml 2個入

フタをしたままレンジで使える保存容器 700ml 3個セット カラーアソート

サーキュラ レクタンギュラー 500ml

Lustroware マイクロクリア フードケース(S)

ホワイトシリーズ レクタングル深型 M 琺瑯蓋付

マジックコンテナ S

角型味噌ポット

蓋付き深型ステンレスバット・角型ザルセット

参考価格(税込) 3036円 1430円 1377円 1560円 1430円 1870円 328円 1188円 2090円 594円 1910円 2640円 2018円 3815円
素材 ガラス ガラス ガラス ガラス ガラス プラスチック プラスチック プラスチック プラスチック プラスチック ホーロー・ステンレス ホーロー・ステンレス ホーロー・ステンレス ホーロー・ステンレス
容量 200ml×4、
500ml×2、
1200ml×1
900ml 600ml 1040ml 550ml 600ml 480ml 700ml 500ml 620ml 850ml 650ml 1200ml 1750ml
購入サイト Amazon Amazon 楽天市場 楽天市場 Yahoo! yahoo Amazon Amazon 楽天市場 楽天市場 Yahoo! yahoo Amazon Amazon 楽天市場 楽天市場 Yahoo! yahoo Amazon Amazon 楽天市場 楽天市場 Yahoo! yahoo Amazon Amazon 楽天市場 楽天市場 Yahoo! yahoo Amazon Amazon 楽天市場 楽天市場 Yahoo! yahoo Amazon Amazon 楽天市場 楽天市場 Yahoo! yahoo Amazon Amazon 楽天市場 楽天市場 Yahoo! yahoo Amazon Amazon 楽天市場 楽天市場 Yahoo! yahoo Amazon Amazon 楽天市場 楽天市場 Yahoo! yahoo Amazon Amazon 楽天市場 楽天市場 Yahoo! yahoo Amazon Amazon 楽天市場 楽天市場 Yahoo! yahoo Amazon Amazon 楽天市場 楽天市場 Yahoo! yahoo Amazon Amazon 楽天市場 楽天市場 Yahoo! yahoo

ガラス製のおすすめの保存容器5選

ガラス製のおすすめの保存容器5選です。容量のバリエーションが豊富な定番品や、フタの機能や大きさのバリエーションに注目して選びました。

ガラス製保存容器の定番 AGCテクノグラス iwaki パック&レンジ 7点セット グリーン

参考価格: ¥3,036(税込)

AGCテクノグラス|iwaki 耐熱ガラス ベジタブル&ビネガー 550ml

出典:Amazon

サイズ(幅×奥行×高さ) 200ml:9.3×9.2×5.4cm、500ml:18.6×9.3×5.5cm、1200ml:18.5×18.5×5.5cm
容量 200ml×4、500ml×2、1200ml×1
素材 耐熱ガラス、ポリカーボネート
冷凍
食洗機
電子レンジ

専門家のおすすめポイント

ガラスが厚すぎず重くないので、作り置き派は重宝する保存容器です。レンジ、オーブンと使える熱源も多く万能なので迷ったらコレ。かぶせるタイプのフタで密閉性はあまり高くなく、本体とともにレンジはOKですが、食洗機はフタのみ不可なので、使用前に取り扱いを確認しましょう。

阪下千恵さんポイント画像

家事研究家

阪下千恵さん

Amazonの口コミ・レビュー

創業140年、日本のガラスブランド「iwaki(イワキ)」が作っている保存容器。耐熱ガラスを使用しており、フタをしたまま電子レンジで、フタを外せばオーブンでも使えます。その使い勝手の良さから、ガラス製保存容器の定番として愛用者も多い人気商品です。

S、M、Lサイズがバランスよくセットになったこちらの7点セットは、これから保存容器を新たにそろえようとしている方におすすめです。

老舗が作る国産耐熱ガラスの保存容器 ハリオ(HARIO) 耐熱ガラス製保存容器 角900 透明ホワイト

参考価格: ¥1,430(税込)

HARIO|耐熱ガラス製保存容器 角900 透明ホワイト

出典:Amazon

サイズ(幅×奥行×高さ) 23.8×12.5×5.6cm
容量 900ml
素材 耐熱ガラス、ポリプロピレン
冷凍
食洗機
電子レンジ

専門家のおすすめポイント

サイズが豊富で、本体はレンジ、オーブンと複数の熱源に対応し、冷蔵庫でも重ねて保存できるので、作り置きしたおかずも庫内ですっきり見えます。ガラスの保存容器は、メーカーによって、お手入れ方法や耐熱温度などが異なるので、色、質感などとあわせてチェックしましょう。

阪下千恵さんポイント画像

家事研究家

阪下千恵さん

Amazonの口コミ・レビュー

「HARIO(ハリオ)」は、日本を代表する耐熱ガラスメーカーの一つ。日本で唯一、国内に耐熱ガラス工場を保有しているメーカーです(公式サイトより)。ビーカーなどのガラス製理化学用品の製造技術を生かし、保存容器を製造しています。

容量は900mlで、メインのおかずを保存するのに便利な大きさ。電子レンジやオーブンでの調理も可能です。そのまま食卓へ出しても違和感がないシンプルなデザインです。

フタがクリアなので、上からも中身が見える 星硝 セラーメイト チャーミークリアー S1

参考価格: ¥1,377(税込)

星硝|セラーメイト チャーミークリアー S1

出典:Amazon

サイズ(幅×奥行×高さ) 11.5×9.8cm
容量 600ml
素材 ソーダライムガラス、ポリエチレン
冷凍
食洗機 ◯(本体は使用不可)
電子レンジ

専門家のおすすめポイント

ピクルスやフルーツのシロップ煮などの手作り食品の保存や、乾物、スパイスなど幅広く活躍。中身が見やすく、容量違いでそろえられるので積み重ねての保存などにも便利です。耐熱ガラスではないので、電子レンジでは使えないため注意が必要。

阪下千恵さんポイント画像

家事研究家

阪下千恵さん

Amazonの口コミ・レビュー

本体には厚くしっかりとしたガラスが使われています。におい移りしにくく酸にも強いため、梅干しやピクルスなどの保存に向いています。

フタにはクリアなプラスチックが使われており、上からでも中に何が入っているか確認しやすいデザインです。フタのパッキンは外しやすく、パッキンだけ洗ったり交換ができたりするため衛生的です。

密閉性の高いフタが便利 アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 耐熱ガラス容器 TGS-L クリアブラック

参考価格: ¥1,560(税込)

アイリスオーヤマ|耐熱ガラス容器 TGS-L クリアブラック

出典:Amazon

サイズ(幅×奥行×高さ) 19.7×14.8×6.8cm
容量 1040ml
素材 ホウケイ酸ガラス、ポリカーボネート、シリコーンゴム
冷凍
食洗機
電子レンジ

専門家のおすすめポイント

耐熱温度が高いので、本体はレンジ、オーブンなど幅広く使えるのに加え、フタがパッキン付きなので、汁漏れしにくいところがポイント。ブラックカラーは珍しいので、デザインにこだわりたい方にもおすすめです。

阪下千恵さんポイント画像

家事研究家

阪下千恵さん

Amazonの口コミ・レビュー

家庭で使う日用品や家電などを多く手がけている「アイリスオーヤマ」は、「SEG(シンプル・エコノミー・グッド)」というコンセプトのもと、扱いやすく、手に取りやすく、質が高い商品を作り出しています。

こちらの耐熱ガラス製の保存容器は、そのコンセプトどおりたっぷりの容量があって使いやすく、手に取りやすい価格になっています。

調味料のメモリ付きで調理に使えてそのまま保存可能 AGCテクノグラス iwaki 耐熱ガラス ベジタブル&ビネガー 550ml

参考価格: ¥1,430(税込)

AGCテクノグラス|iwaki 耐熱ガラス ベジタブル&ビネガー 550ml

出典:Amazon

サイズ(幅×奥行×高さ) 約12.5×12.5×8.5cm
容量 550ml
素材 耐熱ガラス、ポリブチレンテレフタレート、シリコーンゴム
冷凍
食洗機
電子レンジ

専門家のおすすめポイント

本体にピクルスの調味料配合や、容量の目盛り付きで、日常的にピクルスなど野菜を漬けておきたい人にピッタリの保存容器。汁漏れしないようバルブ付きのパッキンフタなので密閉性が高く、冷蔵庫の中でも安心して使えます。

阪下千恵さんポイント画像

家事研究家

阪下千恵さん

Amazonの口コミ・レビュー

ガラスに目盛りが付いており、目盛りの指示どおりに水、酢、塩、砂糖、野菜を入れてレンジで加熱するだけで簡単にピクルスが作れます。そしてそのまま、冷蔵庫で保存が可能です。

フタの中央にあるバルブを下げると密閉できる構造になっており、汁漏れしにくいのが特徴。バルブを上げれば、フタをしたまま電子レンジで加熱できます。

プラスチック製のおすすめの保存容器5選

プラスチック製のおすすめの保存容器5選をご紹介します。複数そろえたくなるシンプルなデザインで、使いやすい機能がプラスされているものを選びました。

ボタン一つで密閉できるドライフード用の保存容器 オクソー(OXO) ポップコンテナ レクタングル(ミニ)

参考価格: ¥1,870(税込)

OXO|ポップコンテナ レクタングル(ミニ)

出典:Amazon

サイズ(幅×奥行×高さ) 16.0×11.0×8.0cm
容量 600ml
素材 AS樹脂、ABS樹脂、ポリアセタール、ステンレス鋼、ポリプロピレン、シリコーンゴム
冷凍
食洗機 ◯(低温)
電子レンジ

専門家のおすすめポイント

フタ中央のボタンを押すだけでしっかり密閉できるので、湿気させたくないクッキーや乾物の保存にぴったりです。しっかりした作りなので壊れにくく耐久性もあり、シリーズでサイズ違いをそろえられるので、機能性や収納のしやすさにもこだわりたい方におすすめです。

阪下千恵さんポイント画像

家事研究家

阪下千恵さん

Amazonの口コミ・レビュー

アメリカ・ニューヨーク発のキッチンツールブランド「OXO(オクソー)」は、誰にでも使いやすい、ユニバーサルデザインの商品を多く生み出しています。

ポップコンテナシリーズは、密閉性の高いドライフード用の保存容器です。調理中などに手がふさがっていても、フタに付いているボタンを押すだけで密閉できます。全部で18サイズを展開しており、自分に合ったものを選べます。

フタの真ん中を押すだけで、パチンと閉まる 旭化成ホームプロダクツ ジップロック コンテナー 長方形 480ml 2個入

参考価格: ¥328(税込)

旭化成ホームプロダクツ|ジップロック コンテナー 長方形 480ml 2個入

出典:Amazon

サイズ(幅×奥行×高さ) 15.6×11.7×5.3cm
容量 480ml
素材 ポリプロピレン
冷凍
食洗機
電子レンジ ◯(カレーやシチューなど油分の多い食品は解凍までにとどめる)

専門家のおすすめポイント

作り置きのおかずの温めや、下味をつけて冷凍するなど幅広く使えます。温めるときに電子レンジを使う場合は、油分の多い料理だと底が熱で溶けたり焦げついたりする場合があるので注意しましょう。

阪下千恵さんポイント画像

家事研究家

阪下千恵さん

Amazonの口コミ・レビュー

保存容器としておなじみの「ジップロック」シリーズ。中でもコンテナーは、使いやすいだけでなく手に取りやすい価格で、気軽にたくさん使いたい、さまざまな形状をそろえたい人におすすめです。

フタは、中心にある凹みを押すとパチンと簡単に閉まるワンプレスロック。本体には目盛りも付いていて、小分けにするときや食べる量の管理をするときに目安にできます。

中央に高さのあるフタで食材がつぶれにくい スケーター(Skater) フタをしたままレンジで使える保存容器 700ml 3個セット カラーアソート

参考価格: ¥1,188(税込)

Skater|フタをしたままレンジで使える保存容器 700ml 3個セット カラーアソート

出典:Amazon

サイズ(幅×奥行×高さ) 約19.8×13.2×6.0cm
容量 700ml
素材 ポリプロピレン
冷凍
食洗機
電子レンジ

専門家のおすすめポイント

電子レンジ調理や冷凍保存ができ、値段も手ごろなので個数がたくさん必要なときも安心です。フタをしたまま電子レンジで使えますが、密閉できるフタではないので、保存の際は汁漏れに注意。スタッキングしてコンパクトに収納できるのが魅力です。

阪下千恵さんポイント画像

家事研究家

阪下千恵さん

Amazonの口コミ・レビュー

フタをしたまま電子レンジで使える保存容器。電子レンジで温めているときに、中の空気が膨張してフタが持ち上がると、空気の逃げ道になる穴があき、さらにストッパーがフタを押さえる構造になっています。

中央部分が高くなっているふわっと盛れるフタは、フタを閉めるときに中身をつぶしてしまうのを防ぎます。かわいいカラーも魅力的です。

液体が漏れにくい、密閉性の高いフタ ROSTI MEPAL(ロスティメパル) サーキュラ レクタンギュラー 500ml

参考価格: ¥2,090(税込)

ROSTI MEPAL|サーキュラ レクタンギュラー 500ml

出典:Amazon

サイズ(幅×奥行×高さ) 17.6×12.6×5.1cm
容量 500ml
素材 ポリプロピレン、熱可塑性エラストマー
冷凍
食洗機
電子レンジ

専門家のおすすめポイント

プラスチック製でも高級感のある見た目で、そのまま食卓にも出せるデザインが特徴です。電子レンジや冷凍庫での使用もOKな耐熱温度の幅広さに加えて、フタも含めて食洗機に対応している貴重な存在。スタッキング保存もできるので、サイズ違いでそろえるのもおすすめです。

阪下千恵さんポイント画像

家事研究家

阪下千恵さん

Amazonの口コミ・レビュー

冷蔵、冷凍、電子レンジで使えるオールマイティーな保存容器。シンプルなデザインはそのまま食卓に出しても違和感がなく、落ち着いたカラーリングもおしゃれです。

本体のフチをしっかり覆うフタは密閉性が高く、液体を入れても漏れにくい構造ですが、パッキンが一体となっていて洗いやすいタイプ。フタが中身の見える窓付きになっているのも便利です。

ガラスのように透明性が高い素材で中身が見やすい 岩崎工業 Lustroware マイクロクリア フードケース(S)

参考価格: ¥594(税込)

岩崎工業|Lustroware マイクロクリア フードケース(S)

出典:Amazon

サイズ(幅×奥行×高さ) 10.8×15.4×5.1cm
容量 620ml
素材 飽和ポリエステル(トライタン)、軟質ポリプロピレン
冷凍
食洗機
電子レンジ

専門家のおすすめポイント

透明度が高く、見た目もすっきりときれいな保存容器。ガラス素材の保存容器は重さと割れるのが心配、という方にはこちらがおすすめ。化学物質ビスフェノールAを含んでいない素材で、食品衛生法にも適合しているため、材質が気になる方にもおすすめです。

阪下千恵さんポイント画像

家事研究家

阪下千恵さん

Amazonの口コミ・レビュー

プラスチック製ながら、中身がクリアに見える透明性の高い素材を使った保存容器。アルコール、お酢、油などの多い料理にも使えるのが特徴です。

本体はポリプロピレンやAS樹脂と比べて20倍以上の強度があるといわれるトライタン(飽和ポリエステル)という素材を使用しています。耐熱温度は100℃であるものの、電子レンジ不可、食品ラップは張り付く場合があるのであわせて使わないように注意しましょう。

ホーロー・ステンレス製のおすすめの保存容器4選

ホーロー・ステンレス製のおすすめの保存容器5選です。さまざまな形状の違いから、保存容器の用途が広がるものを選びました。

直火でも使える、ロングセラー保存容器 野田琺瑯(noda horo) ホワイトシリーズ レクタングル深型 M ​​琺瑯蓋付

参考価格: ¥1,910(税込)

野田琺瑯|ホワイトシリーズ レクタングル深型 M ​​琺瑯蓋付

出典:Amazon

サイズ(幅×奥行×高さ) 19.3×12.7×6.2cm
容量 850ml
素材 ホーロー
冷凍
食洗機 ー(フタのみ食洗機可)
電子レンジ

専門家のおすすめポイント

ホーロー素材のため電子レンジでは使えないので、温め直しが不要な作り置きの保存に向いています。野田琺瑯の商品はどれも定番として長く販売されており、フタの別売りもされています。シリーズで長く使いたい方におすすめです。

阪下千恵さんポイント画像

家事研究家

阪下千恵さん

Amazonの口コミ・レビュー

1934年の創業以来、ホーロー製品を作り続けてきた野田琺瑯(ほうろう)。ホワイトシリーズは、無地のシンプルなデザインの保存容器です。食材や料理の保存だけでなく、下ごしらえや調理にも使えるロングセラー商品で、愛用者も多くいます。

レクタングル (長方形) シリーズは使い勝手にこだわり、複数のサイズ展開がされています。フタはシールタイプとホーロータイプがあり、シールタイプは密閉性が高く、ホーロータイプは色やにおいがつきにくいという長所があります。フタを外せば直火で調理が可能です。

電子レンジでも使えるステンレス製 ののじ マジックコンテナ S

参考価格: ¥2,640(税込)

ののじ|マジックコンテナ S

出典:Amazon

サイズ(幅×奥行×高さ) 17.0×13.0×5.8cm
容量 650ml
素材 ステンレス、ポリプロピレン、シリコンゴム
冷凍
食洗機
電子レンジ

専門家のおすすめポイント

レンジで使えるステンレス製の珍しい保存容器。ステンレスの丈夫でにおいがつきにくいというメリットをそのままに、レンジで温められないという弱点が解消されているのがポイント。値段は少し高めですが、カレーやキムチなどの保存に1個あると重宝しそうです。

阪下千恵さんポイント画像

家事研究家

阪下千恵さん

Amazonの口コミ・レビュー

通常、ステンレスは電子レンジ使用ができませんが、ステンレスの中でもハイグレードな素材「SUS316」を使用しており、高温における耐熱性が優れているため、電子レンジで使用できます。温度による変形もしにくく、ガラスより軽いのがうれしいポイントです。

シリコンパッキンが付いた4点ロックのフタでしっかり密閉でき、においの強いものを入れても、におい漏れやにおい移りがしません。

みそがケースごと入る、取っ手付きの保存容器 富士ホーロー(FUJIHORO) 角型味噌ポット

参考価格: ¥2,018(税込)

富士ホーロー|角型味噌ポット

出典:Amazon

サイズ(幅×奥行×高さ) 18.5×14.5×11.5cm/td>
容量 1200ml
素材 ホーロー、ポリプロピレン
冷凍
食洗機
電子レンジ

専門家のおすすめポイント

毎日、みそ汁を作る人におすすめの、みそ専用保存容器。市販のみそがケースごとすっぽりと入る容量と、冷蔵庫から出し入れしやすい取っ手が便利です。フタがしっかりと密閉でき、安心感があります。

阪下千恵さんポイント画像

家事研究家

阪下千恵さん

Amazonの口コミ・レビュー

富士ホーローは、1947年の設立以来、家庭用キッチン用品を中心に、建設資材・工業部品など、さまざまな琺瑯製品の製造を行うホーロー専門メーカーです。独自のノウハウに基づき、品質管理に厳格な基準を設定しています。

市販のみそパックおよそ750gがケースごとぴったり入るストックポットは、大きく持ちやすい取っ手付き。持ちやすく、冷蔵庫から出すときや直火にかけるときに便利です。みそ以外の保存にも幅広く使えます。

ぴったりフィットするフタとザルが便利 アーネスト(Arnest) 蓋付き深型ステンレスバット・角型ザルセット

参考価格: ¥3,815(税込)

Arnest|蓋付き深型ステンレスバット・角型ザルセット

出典:Amazon

サイズ(幅×奥行×高さ) バット:22.0×16.0×6.0cm
角型ザル:22.5×16.0×6.0cm
容量 1750ml
素材 ステンレス、ポリエチレン
冷凍
食洗機 ◯(フタを除く)
電子レンジ

専門家のおすすめポイント

バット、ザル、保存容器として、下ごしらえから保存まで幅広く使えるのが魅力。野菜を洗ったり切ったりして、水切りしながらそのまま冷蔵庫にスタンバイしておけます。安価なザルはすぐに歪んでしまって心配、という方にも、しっかりした作りで使いやすい商品です。

阪下千恵さんポイント画像

家事研究家

阪下千恵さん

Amazonの口コミ・レビュー

ステンレス製のバットにフタとザルが付いた、保存容器としても使える便利なセットです。バットにぴったりフィットするザルが、下ごしらえをサポート。野菜の水切りやアサリの砂抜き、乾物の水戻しをしながら、冷蔵庫で保存ができます。

通常のバットより深く作られているため、鶏肉に下味をつけたり、煮卵を作ったりなど、食材を調味料に漬け込むときにも重宝します。コンパクトで四角い形状は無駄なスペースを取らず、スッキリと収納できます。

保存容器を買う前に知っておきたいこと

阪下さんに、保存容器を買う前に知っておきたいお手入れ、収納などついてもお話を伺いました。

「保存容器は、メーカーやシリーズがバラバラだと、収納がしにくく、使うときも並べて使いにくいことがあるので、同じシリーズでいくつかそろえるのが理想的です」と阪下さん

「保存容器は、メーカーやシリーズがバラバラだと、収納がしにくく、使うときも並べて使いにくいことがあるので、同じシリーズでいくつかそろえるのが理想的です」と阪下さん

食材や冷蔵庫のスペースに合わせて容量をチェック

保存容器は、容量も選ぶときの重要なポイントです。何種類かそろえて、冷蔵庫のスペース、中に入れる食材や料理の量などに合わせて使えるようにしておくとよいでしょう。

保存容器の容量は、150mlくらいの小さなものから1L以上のものまでさまざまです。大は小を兼ねるといいますが、食材や料理によっては、空気に触れる面積が少ない方が傷みにくい場合もあるため、適切な容量の保存容器を使う方がよいでしょう。

保存容器の容量の目安

容量の目安 保存に向いている食材・料理
〜200ml 薬味や副菜、漬物、ごまやかつおぶしなどの細かい乾物
200〜700ml 残った食品、作り置き惣菜、野菜などの食材
700ml〜 カレーやシチュー、おでんなどの汁物、シリアルや米など
容量が600ml前後のものがあれば、作りすぎたおかずの保存や惣菜の作り置きなど幅広い用途に対応できます

容量が600ml前後のものがあれば、作りすぎたおかずの保存や惣菜の作り置きなど幅広い用途に対応できます。カレーやシチューなど汁気の多いものを冷凍する場合は、中身が膨張することがあるので、保存容器は大きめのものを選びましょう。

食洗機対応の保存容器だとお手入れが楽

保存容器は、繰り返し使うことが想定されるアイテムです。そのため、食洗機対応のものがお手入れを楽にします。保存容器は食洗機に対応している商品が多くはあるものの、対応していても低温モードを使うよう注意書きがあったり、本体はOKでもフタはNGだったりと、制限があります。

対応していないものを無理に食洗機で洗ってしまうと、フタや本体が歪んでしまい、劣化や食品の保存状態が悪くなる原因になるので避けましょう。

ホーローやガラスは、汚れがひどい場合につけおき洗いができる

ホーローやガラスは、汚れがひどい場合につけおき洗いができる

重ねられるタイプは使っていないときコンパクトに収納できる

保存容器の一つ一つは小さいものの、数が増えると意外にかさばり、収納スペースを取ってしまいます。入れ子にして重ねて収納できるタイプなら、狭いスペースでも複数の保存容器をコンパクトに収納できるので便利です。

同じメーカーのシリーズである程度まとめてそろえると、同じサイズはもちろん、サイズ違いでも入れ子にして重ねて収納できる場合が多いです。使うときも、上に重ねて使いやすく、デザインがそろうので見た目にもすっきり片付く、などの利点があります。

同じメーカーのシリーズでそろえると、縦横比などのスケール感が同じなので、収納するときに省スペースになる。メーカーがバラバラだと、重ねて収納するのは難しい

同じメーカーのシリーズでそろえると、縦横比などのスケール感が同じなので、収納するときに省スペースになる。メーカーがバラバラだと、重ねて収納するのは難しい

特定の食材に特化した専用の保存容器がある

保存容器には、一つの食材のために専用に作られているものがあります。それぞれが保存するものの鮮度を保ち、ストックしておくのに便利な形状だったり、上手に解凍をするための工夫が施されたりしています。その食材を毎日のように使う人には、とても便利です。

中でも、ご飯を1膳分ずつ小分けにして冷凍保存し、おいしく電子レンジで解凍できるご飯専用の保存容器は、複数のメーカーから発売されています。一人暮らしの方や、個食の多いご家庭の冷凍ご飯のストックにおすすめです。

上の写真はどちらも、ご飯を小分けにして冷凍保存する「ご飯専用」のもの。両方とも、電子レンジで解凍したときに熱がむらなく通り、余分な蒸気を逃がす構造になっている

上の写真はどちらも、ご飯を小分けにして冷凍保存する「ご飯専用」のもの。両方とも、電子レンジで解凍したときに熱がむらなく通り、余分な蒸気を逃がす構造になっている

他にも、ケースごと収納できる深さのみそ専用、パスタの乾麺が十分に入る奥行きのパスタ専用、小分けして冷凍できる離乳食専用、全型の海苔(のり)が袋ごと入る海苔専用というものまであります。常備している食材があったら、便利に使える専用の保存容器を探してみてはいかがでしょうか。

保存容器に関するQ&A

最後に、保存容器に関するよくある疑問について阪下さんにお答えいただきました。

さまざまなタイプの商品を試したという阪下さん。今メインで使っているのは、ガラス製のもの。一つのシリーズでそろえて使っているそう

さまざまなタイプの商品を試したという阪下さん。今メインで使っているのは、ガラス製のもの。一つのシリーズでそろえて使っているそう

Q. 保存容器で食材や作り置きを長持ちさせるコツは?

A. 保存容器そのものを清潔に保つことが大切です。使うたびに洗ってよく乾かすようにしましょう。洗浄が不十分だったり、余分な水分が残っていたりすると、雑菌が繁殖して食材が傷んだり、容器そのものの悪臭やカビの原因になります。

食材や料理を入れる前に、食品にも使えるキッチン向けのアルコールスプレーで保存容器全体を消毒するのがおすすめです。作り置きの惣菜なら、取り分けるスプーンや菜箸なども同様のアルコールスプレーで消毒して使うと、より効果的です。

食品などにも使えるキッチン用のアルコールスプレーで、保存容器の消毒が手軽にできる

食品などにも使えるキッチン用のアルコールスプレーで、保存容器の消毒が手軽にできる

Q.「タッパー」とよく聞くけど、保存容器とは違うの?

A. 「タッパー」は、特定の会社の商品のことを指します。プラスチック製の密閉できるフタ付き保存容器の代名詞として「タッパー」や「タッパーウェア」という言葉が親しまれていますが、実は、アメリカのTupperware Brands(タッパーウェアブランズ)の登録商標です。その会社の商品以外は、一般的には「食品保存容器」とされます。

ちなみに、「タッパー」は開発者である、アール・S・タッパー氏の名前に由来しています。

Q. 保存容器を長く使うためのお手入れ方法は?

A. やわらかいスポンジと中性洗剤を使ってやさしく洗い、しっかり乾かすのが基本です。タワシやメラミンスポンジ、クレンザーは、保存容器に傷がついてしまい劣化の原因になるので避けましょう。洗剤類は使う前に必ず商品に使用可能か、取扱説明書を見て確認しておくと安心です。また、食洗機は熱に弱い素材、食洗機対応でないものの場合は形が歪んでしまうことがあるので注意しましょう。

やわらかいスポンジやスプレー式の泡洗剤を使うなど、あまりゴシゴシこすりすぎないように洗おう

やわらかいスポンジやスプレー式の泡洗剤を使うなど、あまりゴシゴシこすりすぎないように洗おう

塩分や酸に強い耐熱ガラスやホーロー素材の保存容器は、キッチン用の漂白剤やお酢などでつけおき洗いができるため、におい移りや色移りをしても解消できます。素材選びも長持ちさせるには重要な要素になります。

メーカーによっては、劣化しやすいフタをスペアとして別売りしているので、そういう商品を選びパーツを交換しながら使うのも、保存容器を長持ちさせる方法の一つです。

Q. 保存容器に入れるのに向かないものはある?

A. においが強いもの、油分が多いもの、色移りするものは基本的に保存容器に入れるのに向きません。ただし、ガラス、ホーローやステンレスなどにおい移りや色移りがしにくく、油汚れも落としやすい素材は大丈夫です。

プラスチック素材でも、袋型の食品ラップやポリ袋に入れてから保存すれば大丈夫な場合もあります。食材や料理をじかに入れる場合は、素材との相性を確認しましょう。

キムチなどにおいが強く色移りしやすいものは、保存容器の素材や密閉性を確認しよう

キムチなどにおいが強く色移りしやすいものは、保存容器の素材や密閉性を確認しよう

Q. 出来たての料理を熱いまま保存容器に入れても大丈夫?

A. 保存容器の耐熱温度を確認しておきましょう。耐熱温度より温度の高いものを保存容器に入れてしまうと、溶けたり、形が歪んでしまったり、ひびが入ったりして使えなくなってしまいます。また、熱いまま冷蔵庫や冷凍庫に入れてしまうと、庫内の温度が上がってしまい、下げるために電力を多く消費したり、他の食品を傷めたりしてしまいます。

熱い料理を入れる場合は耐熱温度の範囲内にとどめ、あら熱を取ってから冷蔵庫へ入れましょう。早く冷やしたい場合は、ホーローやステンレス素材の保存容器を使うと中身の温度が下がりやすいです。

プラスチックの場合、耐熱温度は上限がおよそ80〜140℃と商品によって大きく異なる。使う前にあらかじめ確認しておこう

プラスチックの場合、耐熱温度は上限がおよそ80〜140℃と商品によって大きく異なる。使う前にあらかじめ確認しておこう

保存容器のAmazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングの人気ランキングをチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでは保存容器の売れ筋ランキングを見ることができます。

どれを買おうか迷ったときは、売れ筋ランキングを参考にしてみてもよいでしょう。

まとめ

  • 保存容器のおもな素材はお手入れしやすいガラス、まとめ買いしやすいプラスチック、においや色移りに強いホーローステンレス
  • 容量600ml前後、スクエア型が幅広く使えて便利
  • 重ねて収納できるタイプを選べばコンパクトに収納できる
  • 密閉性に影響するのはフタ。密閉性が高いものを選べば、においや汁漏れ、湿気が防げる
  • 食材を長持ちさせるには保存容器そのものを清潔に保つことが大事

今回は家事研究家の阪下さんにお話を伺い、保存容器の選び方や買う前に知っておきたいことなどをご紹介しました。

食材を上手に保存して無駄を減らしたり、作り置きを活用して時間を効率的に使ったりするために、食材や料理に適した保存容器は強い味方。さまざまな素材やサイズがあり、用途に合わせて選ぶことができます。

ぜひこの記事の内容を参考に、自分に合った保存容器を探してみてください。

SHARE

このページをシェアする

Copied

LINE公式アカウント

LATEST

このカテゴリーの最新記事