ダッチオーブンのおすすめ9選！アウトドア料理人が素材別の選び方やキャンプ飯レシピを紹介

サイズ	直径26×高さ18cm
容量	4.7L
シーズニング	必要
脚	なし
付属品	なし

専門家のおすすめポイント

鋳鉄製品で有名なアメリカの老舗ブランド。比較的安価で、ずっしりとした重みところんとしたフォルムがかわいい商品です。丸みのある蓋なので炭を乗せるのは少し大変ですが、平らなところに置けば上火もつけられます。ただ、両手鍋なので、スタンドに吊るしたいという方には不向き。料理中に片手で持ち上げることができない形であるところも検討材料にしましょう。

BASE CAMP店主・アウトドア料理人

A-sukeさん

すでに食用油を吹き付けてオーブンで焼き込んでいるため、はじめの油ならしが不要の鉄製ダッチオーブンです。鍋の厚みは5mmでずっしりとした重さがあり、高温で短時間調理するのにも向いています。蓋の裏にはたくさんの突起がついていて、水滴がヘリだけに落ちずまんべんなく降り注ぐため、チキンなどを焼いてもムラがなくしっとりと仕上がります。

薪を乗せやすい昔ながらの形

コールマン（Coleman）ダッチオーブン10インチ

参考価格： ¥8,293(税込)

出典：Amazon

サイズ	直径25×高さ13cm
容量	4.2L
シーズニング	不要
脚	なし
付属品	リッドリフター、収納ケース

専門家のおすすめポイント

蓋に炭を乗せやすい、ダッチオーブンらしい形です。長い間脚つきもあったのですが、2022年に全モデルの脚をなくし、家庭用としても使いやすいようにとリニューアルしました。蓋を持ち上げるためのリッドリフターつきで作業しやすく、蓋の裏がフラットにモデルチェンジしたので、肉を焼き付けたりするときに使えて便利です。

BASE CAMP店主・アウトドア料理人

A-sukeさん

1900年ごろに立ち上がったアメリカの老舗キャンプメーカーのものとあって、昔ながらのメジャーな形状が人気の商品。日本でもかなり認知度が高く、ホームセンターでも購入することができます。植物性オイル仕上げなのではじめの油ならしが不要で、買ってすぐに使えるのがメリットです。

ソロキャンにも適している小ぶりサイズ

スノーピーク（Snow Peak）コロダッチポット CS-501R

参考価格： ¥8,400(税込)

出典：Amazon

サイズ	幅16.2×奥行13×高さ8.9cm
容量	460mL
シーズニング	不要
脚	なし
付属品	なし

専門家のおすすめポイント

ソロキャンプの方でも、このサイズなら手軽に持ち運びできて一人前の料理が作りやすいので、おすすめです。じゃがいもを1個焼いてベイクドポテトを作るなど、ちょっとしたおつまみを作るのにも適しています。

BASE CAMP店主・アウトドア料理人

A-sukeさん

珍しいデザインが目をひく、小さなサイズのダッチオーブン。丸ごと1個のりんごがぴったり入るくらいの大きさです。コロダッチポットの蓋はお椀型になっていて、調理もできます。蓋の上にはコンパクトながらも薪を乗せるスペースもあり、ソロ用としてはもちろん、メインのダッチオーブンだけで賄えない調理をしたり、使い方はさまざまありそうです。

オリジナルのデザインが目立つ! 豊富なサイズ展開

ペトロマックス（Petromax）ダッチオーブン ft3-t

参考価格： ¥9,680(税込)

出典：Amazon

サイズ	幅25.5×奥行22×高さ12cm
容量	2.3L
シーズニング	不要
脚	なし
付属品	収納袋

専門家のおすすめポイント

こちらも脚つきだった従来品からモデルチェンジを行い、現在では脚がないタイプに。蓋には3つの突起があり、蓋自体をフライパンのように使うことができます。蓋に描かれたオリジナルのデザインにも注目です。

BASE CAMP店主・アウトドア料理人

A-sukeさん

1910年にドイツで創業した灯油ランタンのブランド。ダッチオーブンは0.5〜20Lまで8サイズ展開で、好みの大きさのものをチョイスできます。また、サイズ違いでそろえる楽しみもありそうです。こちらもはじめのオイル塗布が不要で、届いたらすぐ使えるのがうれしいところです。

無水調理にも適した優れもの！

ベアボーンズ（BAREBONES） 4qt ポリッシュドダッチオーブン

参考価格： ¥22,990(税込)

出典：Amazon

サイズ	直径29cm×高さ16.2cm
容量	3.8L
シーズニング	不要
脚	あり
付属品	なし

専門家のおすすめポイント

アメリカ発祥で、創業者が使いたいデザインのものを、というコンセプトから商品開発をしているこだわりのあるブランド。密閉度が高く、無水調理にも適しています。ツルにくるくると巻き付けられた取っ手は、放熱性があり、持ち運び時に熱さを軽減できるように作られたものです。

BASE CAMP店主・アウトドア料理人

A-sukeさん

長いツルと取っ手に純銅のアクセントをつけた、ハイクオリティーなダッチオーブン。今回紹介する中で唯一の脚つきですが、キッチンのゴトクにも乗せられるようワイドに設計されています。

お手入れが楽で強度の高い黒皮鉄板

ユニフレーム（UNIFLAME） UFダッチオーブン10インチ

参考価格： ¥13,750(税込)

出典：Amazon

サイズ	直径26×高さ11cm
容量	5L
シーズニング	必要
脚	なし
付属品	レシピブック

専門家のおすすめポイント

純度の高い鉄で作られているので、落としても割れない強度があります。はじめは塗装を焼き切ってからシーズニングをする必要がありますが、その後のメンテナンスは鋳鉄製のダッチオーブンよりも少し楽。乾かして軽く油を塗るだけでOK。「鉄がいいけど面倒そう……」と悩んでいる方にはぴったり。クロスした取っ手は引っ掛けるのにも持ち運ぶのにも便利で、使い勝手もよい商品です。

BASE CAMP店主・アウトドア料理人

A-sukeさん

ユニフレームのダッチオーブンは、一枚の鉄板で作られた黒皮鉄板製。割れにくく、急な加熱や冷却にも強いのがポイントです。シーズニングは必要ですが、鍋を焼き切ったらくず野菜を炒め、油を薄くひくだけで大丈夫。使った後は洗剤で洗うことができるのも、黒皮鉄板の特徴です。

【ステンレス製】手入れが楽でどんな料理にも使えるおすすめのダッチオーブン3選

ここでは、ステンレス製のダッチオーブンをご紹介します。面倒が少なく、初心者の方に向いているダッチオーブンです。

初心者が買うならいちばんおすすめ

SOTO（ソト）ステンレスダッチオーブン10インチ ST-910

参考価格： ¥22,800(税込)

出典：Amazon

サイズ	幅36.5×奥行28×高さ16cm
容量	4.8L
シーズニング	不要
脚	なし
付属品	なし（スタンドセットもあり）

専門家のおすすめポイント

初心者で、何を買ったらいいかわからない人には、とにかくステンレス製が便利です。普通の鍋と同じように洗剤で洗うことができ、オイルを塗って保管しなくてもよいですし、さびにくくてにおい移りも少ないので、扱いやすいのが特徴です。SOTOのダッチオーブンはリッドリフターや収納ケースなど周辺アイテムも充実しています。ただし、価格が高めなので予算と相談しましょう。

BASE CAMP店主・アウトドア料理人

A-sukeさん

キャンプアイテムではおなじみのSOTO。ダッチオーブンのデザインはシンプルで、蓋にある十字の取っ手がSOTOらしさの目印。鋳物と違って蓋のがたつきがないので、密閉性も高いのが特徴です。無水調理や煮込みにも適しています。黒く汚れてしまったら、たわしでよく洗うとまたきれいに戻りますよ。

底網つきで買ってすぐにローストチキンが焼ける

TSBBQ ライトステンレスダッチオーブン10インチ TSBBQ-005

参考価格： ¥22,330(税込)

出典：Amazon

サイズ	直径25.5×高さ15.5cm
容量	5.4L
シーズニング	不要
脚	なし
付属品	底網

専門家のおすすめポイント

オールステンレスのものと比較しても軽く、丸みのある形が汁物にも使いやすいです。無水鍋としても使用でき、保温力も高いのも特徴。SOTOに比べて20％程度軽いのと、アルミを挟んだ三層構造により、ステンレスの弱点の熱熱伝導の悪さを解消しています。

BASE CAMP店主・アウトドア料理人

A-sukeさん

新潟の燕三条で作られているアウトドア用品のブランド。ステンレスの内部にアルミを入れて三層構造にし、熱伝導率を高め、さびにくく耐食性に優れた作りのダッチオーブンです。キッチンとアウトドアの2wayを見越してデザインされているので、どちらでも使いたい方にぴったり。ツルが着脱でき、不要なときには外せるのもよいところです。

シンプルなデザイン。蓋も別途調理に使える。

ベルモント（belmont） BM-256 ステンレスダッチオーブン8インチ

参考価格： ¥14,300(税込)

出典：Amazon

サイズ	直径20.4×高さ9.5cm
容量	2.87L
シーズニング	不要
脚	なし
付属品	リフター・網（専用バッグつきもあり）

専門家のおすすめポイント

他に紹介したステンレス製のダッチオーブンよりも小ぶりなタイプ。ツルの取り外しができ、10インチのダッチオーブンの中に収まるので、2台目として使っている人もいる。シンプルなデザインで使いやすい。

BASE CAMP店主・アウトドア料理人

A-sukeさん

こちらも新潟県三条市にある、フィッシングとキャンプのギアを開発しているメーカーのものです。ユニークなデザインで小型ながらも使い勝手がよく、蓋には炭を乗せる他、食材を温めることもできる深さがあります。もちろん、蓋だけをフライパンや平たい鍋のように使うこともできます。ダッチオーブン自体をケーキ型やグラタン皿として使えば、料理の幅が広がりそうです。

アウトドア料理人直伝！ダッチオーブンで簡単に作れるおすすめレシピ

A-sukeさんにダッチオーブンで作る「スペアリブの煮込み」のレシピを教えていただきました。骨つきの肉はキャンプらしい豪快さがありますが、案外簡単に火が通り、骨からスルッと肉がほどけていくほどに柔らかくなるので、ダッチオーブンを買ったらぜひ作ってみてください。

スペアリブの煮込み

ご飯にもお酒にも合うおすすめの一品

材料（ダッチオーブン10インチ1台　4人分）

スペアリブ……8本
じゃがいも（小）……3個
玉ねぎ……1と1/2個
ジンジャエール（辛口）……380ml
しょうゆ……大さじ2
マスタード……大さじ2
はちみつ……大さじ1.5

作り方

①スペアリブは、アクをとりながら10分ほど下ゆでしておきましょう。ダッチオーブンに下ゆでしたスペアリブとジンジャエールを入れ、蓋をして煮ます。

②スペアリブが柔らかくなったら、4等分にしたじゃがいもと、くし切りにした玉ねぎを入れ、野菜に火が通るまで5分ほど煮込みます。

③しょうゆ、マスタード、はちみつを加え、10分ほど煮たらできあがりです。

柔らかく煮えた骨つき肉に甘酸っぱいソースが絡み、ごはんのおともとしても、おつまみとしてもおすすめです。

ダッチオーブンに関するよくある疑問 Q&A

最後に、ダッチオーブンについての疑問点をまとめて紹介します。使用時の注意点などをA-sukeさんに教えてもらいました。

シーズニングの手順を知りたい
お手入れと保管方法は？
ホーロー加工の鋳物鍋や陶器の鍋はキャンプで使える？
あわせて持っておいた方がいいギアは？

Q. シーズニングの手順を知りたい

A. 下記の方法を参考にしてみてください。

最初のシーズニングの手順

① 食器用洗剤をスポンジたわしにつけて、全体をよく洗い、換気扇を回して強火にかける。
② オリーブオイルを回し入れて、くず野菜を炒める
③水洗いして水分を拭いてから、弱火にかけてちゃんと水分を飛ばす。
④ キッチンペーパーでこすり、よく拭き取る。
⑤ 中火にかけ、煙が出てきたら弱火にする。煙が出なくなってきたら火を止める。
⑥ しっかり乾燥させてからキッチンぺーパーなどで薄くオリーブオイルを全体に塗る。

新しい鉄製のダッチオーブンには、さび防止のワックスが塗られていることが多いので、そのワックスを一度落とし、油膜を作ります。ワックスが塗られたままで調理すると、料理にワックスの味やにおいが移ってしまいますし、シーズニングせずに使いはじめてしまうと、すぐにさびだらけになってしまうので注意しましょう。

Q. お手入れと保管方法は？

A. 下記の方法を参考にしてみてください。

＜使い終わった後のお手入れの仕方＞
ダッチオーブンで料理をした後は、水でよく汚れを落としましょう。洗剤を使ってしまうと、せっかくシーズニングで作った油膜が剥がれ落ちてしまうので、水だけで洗います。洗い終えたら水分をしっかり拭いて乾燥させ、薄くオイルを塗って保管します。焦げてしまった場合は、再度くず野菜を炒めましょう。

＜保管の仕方＞
使い終わった後は、オイルが他の調理道具などに付着しないよう、新聞紙や古タオルなどでつつんで保管しましょう。

Q. ホーロー加工の鋳物鍋や陶器の鍋はキャンプで使える？

A. 使えます。
基本的には、焚き火や炭火などに直火で置くことができませんが、網を敷くなど距離を取れば使うことができます。手入れも楽で、焦げつきにくく、扱いやすいことや、家でも使い勝手がよいので、キャンプよりも家で使うことの方が多い方には便利でしょう。ただし、ホーローは欠けてしまうこともあるので、取り扱いに注意が必要です。

キャンプでも使える、ホーロー加工がされたおすすめの鍋をご紹介します。

におい移りもしにくく、扱いやすい！

ル・クルーゼ・ジャポン（Le Creuset Japon）ココットロンド 20cm

参考価格： ¥25,432(税込)

出典：Amazon

サイズ	直径20×高さ9.5cm
容量	2.4L
シーズニング	不要
脚	なし
付属品	なし

専門家のおすすめポイント

焚き火に直接かけることはできませんが、網を噛ませたり、火から少し遠くに置いたりするなど工夫することで、キャンプでも楽しく使うことができます。見た目のかわいさと色合いが大きな特徴なので、デザインが好みの方におすすめです。傷がつきやすいので、お手入れのときにゴシゴシしすぎないように注意が必要です。

BASE CAMP店主・アウトドア料理人

A-sukeさん

カラーバリエーションが豊富で迷いそう

Zwilling（ツヴィリング） staub｜ピコココットラウンド20cm

参考価格： ¥20,309(税込)

出典：Amazon

サイズ	幅26.5×奥行20×高さ14.5cm
容量	2.2L
シーズニング	不要
脚	なし
付属品	レシピ

専門家のおすすめポイント

バリエーションが豊富で、さまざまな色や形、サイズが選べるのが魅力的です。構造はル・クルーゼとほぼ同じなので、ブランドや好みの色があるかなどで選ぶとよいでしょう。

BASE CAMP店主・アウトドア料理人

A-sukeさん

風情がありお手入れも楽。いいとこどりの萬古焼

四日市ばんこ焼キッチンダッチオーブンセラ・クッカー 33-03-11-SL

参考価格： ¥8,240(税込)

出典：Amazon

サイズ	直径28×高さ25cm
容量	4.5L
シーズニング	不要
脚	なし
付属品	専用ハンドル、専用リッドリフター

専門家のおすすめポイント

三重県四日市市の代表的な地場産業である萬古焼（ばんこやき）で作ったダッチオーブン。手入れのしやすさを考えるとステンレスがやや優勢ですが、風情やキャンプらしさを考えると、土の温かみを感じる陶器がおすすめ。ごはんを炊いてもおいしそうですね。

BASE CAMP店主・アウトドア料理人

A-sukeさん