【初心者向け】燻製器のおすすめ11選！キャンプ用から家庭用までアウトドアのプロが人気商品を紹介

サイズ（幅×奥行×高さ）	25×26.5×40cm
素材	ステンレス、他
重量	2.1kg

専門家のおすすめポイント

燻製器を買ったら、やっぱり「ベーコンを作ってみたい！」と思いますよね。こちらの商品は、網棚だけでなく、フックに食材を吊るして使えるので、ベーコン作りに最適です。あとはサーモンをひっかけられたりもします。網に置いてもできますが、フックに吊るしたほうが乾きが速く、しっかり燻すことができます。

アウトドアプランナー／焚き火マイスター

猪野正哉さん

温度計付きで管理がしやすい本格燻製器。蓋の裏に付属のフックをかけることができるので、魚や豚バラブロックなどを吊るして燻すことができます。網棚も2段式にして使えるので、大容量。縦型で煙の循環も良く、初心者でも扱いやすいモデルです。

コンパクトだけど二重構造でたっぷり食材が入る

スノーピーク（Snow Peak）コンパクトスモーカー

参考価格： ¥7,700(税込)

出典：Amazon

サイズ（幅×奥行×高さ）	22×31.5×16.5cm
素材	ステンレス
重量	1.5kg

専門家のおすすめポイント

小さく見えますが、2段構造なので、案外たっぷりと食材を入れることができます。肉や魚をスモークすると、チップに肉汁が落ちてくるのですが、この商品は肉汁を受ける皿を底にセットできるので安心です。

アウトドアプランナー／焚き火マイスター

猪野正哉さん

お弁当箱みたいな形状をしており、安定性に優れています。コンパクトで熱のまわりも早いので、初心者が使いやすい燻製器です。価格は少し高いですが、耐久性に優れたステンレスで作られており、これから先長く燻製器を楽しみたい方におすすめです。

とりあえずチャレンジしたい人におすすめ

SOTO（ソト）燻家スモークハウス

参考価格： ¥1,760(税込)

出典：Amazon

サイズ（幅×奥行×高さ）	23×23×52cm（使用時）
素材	板紙
重量	520g

専門家のおすすめポイント

段ボールでできた商品は、とにかく軽量で安いので、まずトライしてみたいという方に最初におすすめしたいです。これで燻製にチャレンジしてみて、気に入ったら本格的に使える燻製器を選ぶとよいでしょう。

アウトドアプランナー／焚き火マイスター

猪野正哉さん

段ボール製の燻製器で、組み立てて使う仕組みになっています。段ボールの中央に網を固定できるような作りになっていて、下の窓から燻している状態を確認することができます。基本的には使い捨てですが、濡れたり破けたりするまでは使えるので、かなりコストパフォーマンスが良い商品です。スモークウッドミニもセットになっているので、燻製をしてみたいと思ったら、すぐに始められます。

短時間で熱燻できる

コールマン（Coleman）コンパクトスモーカー

参考価格： ¥7,700(税込)

出典：Amazon

サイズ（幅×奥行×高さ）	直径23.5×高さ20.5cm
素材	ステンレス、他
重量	835g

専門家のおすすめポイント

2人分くらいの燻製をするなら十分なサイズです。誰にでも受け入れられるシンプルさが、コールマンらしい。サイズ、デザインともに自宅兼用としても使いやすいでしょう。ちなみに何か作りたいものがあるわけでなければ、このくらいのサイズをおすすめします。

アウトドアプランナー／焚き火マイスター

猪野正哉さん

シンプルなドーム型のデザインで、コンパクトな燻製器です。特筆すべきは、蓋と本体のフチのところに水を入れることができる溝があり、ここに水を入れることで煙漏れを防げるという点です。きちんと密閉され、短い時間でもしっかりと燻製できます。

バーベキューが好きならやっぱりウェーバー!

ウェーバー（weber）バーベキューコンロ直径47cm 温度計つき

参考価格： ¥17,990(税込)

出典：Amazon

サイズ（幅×奥行×高さ）	54×53×88cm
素材	合金鋼
重量	8.62kg

専門家のおすすめポイント

ウェーバーのグリルは蓋がドーム型をしているので、煙の循環効率が良く、食材をまんべんなくスモークできます。大型サイズなので大勢で楽しむこともできますし、大きい塊肉や、丸ごと一匹の魚などを入れることもできて、豪快な燻製パーティーがひらけそうです。

アウトドアプランナー／焚き火マイスター

猪野正哉さん

バーベキューグリルのブランドとして有名なウェーバー。アメリカではシェア60%を誇るグリルです。燻製以外にも用途がさまざまあるので、「燻製もしたいけどグリルとしても使いたい」という方にはぴったりです。使い方は、網の下にスモークウッドやチップを入れ、蓋で煙を閉じ込めてスモークします。

自宅用におすすめの燻製器6選

続いて、自宅用におすすめの燻製器を紹介します。

温度計付きで初心者でも使いやすい

SOTO（ソト）スモークポットCoro

参考価格： ¥5,280(税込)

出典：Amazon

サイズ（幅×奥行×高さ）	23×23×16.5cm
素材	陶器
重量	1.56kg

専門家のおすすめポイント

SOTOのかわいい燻製器は、陶器でできているので落としたり、急に冷ましたりすると割れてしまいますが、扱いに気をつければ大丈夫。スモークチーズやししゃもなどの小さな魚を燻製するのにちょうどいいサイズです。温度計が付いているので、初心者でもじょうずに温度管理ができます。

アウトドアプランナー／焚き火マイスター

猪野正哉さん

コンパクトでもしっかり煙が循環するよう、ドーム型の蓋が付いた鍋型の燻製器。鍋と同じように収納できて扱いやすく、自宅で使うのをおすすめしたい商品です。うぐいす色の他に、藍色とつばき色のカラーバリエーションがあります。同シリーズには、蓋の上部がフラットになったDonというモデルも販売されています。

深さがあって十分なサイズ

キャメロンズ（Camerons）ミニスモーカー

参考価格： ¥4,620(税込)

出典：Amazon

サイズ（幅×奥行×高さ）	使用時：17.5×42.5×7cm 収納時：17.5×30×7cm
素材	ステンレス
重量	1265g

専門家のおすすめポイント

価格的にも手が出しやすく、IH、ガスコンロ、炭火、どの熱源にも対応可能なのがよいところです。自宅とキャンプで兼用したい人、キャンプよりは日常で燻製をしたいという方におすすめします。

アウトドアプランナー／焚き火マイスター

猪野正哉さん

アメリカ発の企業が作ったメスティン（飯ごう）のような形状の燻製器です。高さがあるので、かさばる食材も入れることができます。特筆すべきはIH対応である点です。自宅のコンロで調理したい方には便利でしょう。スモークチップ付きで、好みの木材を選べるので、届いたその日からすぐに燻製することができます。

デザイン性に富んだ燻製器

アペルカ（APELUCA）テーブルトップスモーカー

参考価格： ¥16,500(税込)

出典：Amazon

サイズ（幅×奥行×高さ）	23×18×22cm
素材	ステンレス
重量	830g

専門家のおすすめポイント

とにかくかわいくて、卓上に置いておくだけでおしゃれな演出ができます。IHには対応していないので要注意。自宅のテーブルの上にのせ、みんなでワイワイしながら楽しめそうですよね。

アウトドアプランナー／焚き火マイスター

猪野正哉さん

スタイリッシュなデザインに目を奪われる燻製器。上部に穴が空いていて、密閉しない作りになっているのが大きなポイント。煙を充満させながらも、煙くさくなりすぎずに燻製することができます。水蒸気や煙を逃す分量はつまみで調整可能。ナッツなどの細かいものも燻製できるようにメッシュ皿が付いています。

においも煙も気にならない！

アピックス（APIX）燻製スモークロースター

参考価格： ¥21,780(税込)

出典：Amazon

サイズ（幅×奥行×高さ）	35.5×42.6×28.3cm
素材	ホーロー、他
重量	8.63kg

専門家のおすすめポイント

燻製器としては価格的に高価ですが、家電タイプは日常の食事のなかで燻製を取り入れることができるので、結果的にコスパが良いのではないかと思います。2段式でかなりの食材が入り、十分に満足できます。アウトドアで燻製をやってみて楽しかった方、キャンプには行かないけれど自宅で燻製を楽しみたい方にはおすすめです。

アウトドアプランナー／焚き火マイスター

猪野正哉さん

燻製容器をロースターにセットして使う、家電タイプの燻製器。家電タイプは、においと煙を気にせず楽しめるのが最大のポイントです。ホーローで作られた容器は、錆びにくくて手入れがしやすいでしょう。また、50品目のレシピ付きで、「何を燻製したらいいのかわからない」という方でも安心です。

まるでミルのように小さな燻製器

Panora くんせい器

参考価格： ¥3,599(税込)

出典：Amazon

サイズ（幅×奥行×高さ）	6.8×6.8×16.6cm
素材	金属
重量	340g

専門家のおすすめポイント

食材に煙を送り出しますが、熱は加わらないので、チーズやチョコレートなど、普通の燻製器で作ると溶けやすい食材にも煙をかけて燻製することができます。食材の新しい食べ方が見つかりそうですよね。自宅用としましたが、もちろん外でも使用可能です。

アウトドアプランナー／焚き火マイスター

猪野正哉さん

食材に蓋をするドーム型の部分と、燻製チップを入れて燻す部分に分かれている新しいタイプの燻製器。ちょっとだけ香り付けしたいとき、煙の演出をしたいときなどにも使うことができます。煙漏れも少なく、部屋の中がくさくなる心配もありません。

チューブから食材に煙を送る！

マウンテンフィル合同会社イージースモーカースモーキングガン

参考価格： ¥4,980(税込)

出典：Amazon

サイズ（幅×奥行×高さ）	11.5×5×8cm
素材	アルミニウム
重量	240g

専門家のおすすめポイント

こちらのチューブタイプはドームが付属していないので、別で購入するか、食材をチャック付きバッグなどに入れてチューブで煙を送る、という使い方をするのもよいでしょう。お刺身をチャック付きバッグに入れておき、チューブで表面だけ燻すのもおいしいですよ。

アウトドアプランナー／焚き火マイスター

猪野正哉さん