コーヒードリッパーのおすすめ10選！バリスタがおいしく淹れるコツや味わい別の選び方を解説

コーヒードリッパーは、湯の抜ける時間の速さやコーヒーの粉と湯のふれ方の違いで、コーヒーの味を調整するアイテムです。

この記事では、ジャパンハンドドリップチャンピオンシップで3位になった実績のある、バリスタの井川鉄平さんに、「コーヒードリッパー」の選び方について教えていただきました。

また、おすすめのコーヒードリッパー10選や、コーヒードリッパーでおいしいコーヒーを淹（い）れるコツも紹介しているので、参考にしてみてください。

バリスタが教える！

コーヒードリッパーを選ぶ前に知っておきたい4つのこと

コーヒー豆の個性によって、井川さんはコーヒードリッパーを何種類か使い分けているという

コーヒードリッパーは、本体の形状、穴の大きさや数、リブの構造によって抽出時間が変わり、酸味・甘味・苦味の味わいに違いが出ます。
さらに、フィルターの有無や本体の素材なども、味わいや使いやすさに影響します。

コーヒードリッパーの種類や素材、それによる味わいの違いなどについて、井川さんにお聞きしました。

1. フィルターを使用するタイプと不要なタイプがある

コーヒードリッパーには、フィルターと組み合わせて使うタイプとフィルターを使用しなくてもよいタイプがあります。

手軽さを重視するなら、抽出後のゴミが捨てやすいフィルターを使うタイプを選び、フィルターはペーパータイプのものを使うとよいでしょう。ペーパーフィルターを使うとコーヒーの微粉の混入も防げるため、ペーパードリップならではのクリーンな味わいのコーヒーになります。

コーヒードリッパーがフィルターも兼ねているタイプの場合は、紙を使わないという点において、エコに配慮できます。抽出されたコーヒーには微粉とコーヒーのオイルも含まれやすくなるため、コクや厚みといったボディ感がより感じられる味わいになるのが特徴です。抽出後に粉を捨てたり洗ったりする必要があり、手間を惜しまない人向けです。

2. 形状はおもに3種類｜抽出時間に違いが出て味わいが変わる

コーヒードリッパーの本体の形状は台形型、円すい型、フラットボトム型の、大きく3つのタイプに分けられます。

形状によって抽出時間が変わり、短いと酸味や甘味が出やすくすっきりとした味わいで、長くなると苦味が強くなり、雑味も出やすくなります。

コーヒーの苦味やボディ（コクや厚み）をより味わいたい場合には台形型を、甘味や酸味がありすっきりした味わいが好みであれば円すい型を選びましょう。またフラットボトム型は苦味・甘味・酸味をバランスよく味わえるタイプです。

3. 内側の穴と溝にも違いあり｜湯が抜ける時間に影響し味わいが変わる

コーヒードリッパーの底には穴が開いています。同じ形状でも、穴の大きさや数によって、湯の抜ける時間の速さが変わります。

穴の大きさは、小さいと湯がコーヒードリッパーの中にいったんとどまるためコーヒーの粉に触れる時間が長くなり、濃いめの味にしやすくなります。大きい場合は、湯がとどまることなく一気に抜けていくため、コーヒーの粉に触れる時間は短く、すっきりした味にしやすくなります。

また穴の数は、一般的なコーヒードリッパーでは1〜3つ程度です。数が多いほど湯の抜ける時間が短くなります。

コーヒードリッパーの内側にあるリブと呼ばれる溝も、湯の抜ける時間に影響します。リブはペーパーフィルターとドリッパーの間に隙間をつくり、空気を逃すことで湯の流れをサポートします。

リブがないものやストレート状のものは、湯の抜けが速いためすっきりとしたクリーンな味わい、リブがスパイラル状やジグザグ状に入っているものは、湯の抜けがゆっくりなためしっかりしたボディ感のある味わいに仕上げやすくなります。

4. 素材はおもに4種類｜保温性や耐久性が違う

コーヒードリッパーの素材はさまざま。毎日使うものなら、見た目のデザインや扱いやすさにもこだわって選ぼう

コーヒードリッパーは、樹脂やガラス、陶器、金属など、さまざまな素材で作られており、それぞれに扱いやすさや保温性などが異なります。

また、コーヒードリッパーはキッチンやダイニングなど目にとまる場所に置いておくことも多いので、デザイン性を重視したい人もいるでしょう。

陶器や金属はデザイン重視のものが多い傾向にあります。また、ガラスと樹脂、ガラスと木材など、異素材の組み合わせでデザイン性の高いものもあります。ご自宅のインテリアになじむもの、目にするたびに気分が上がるものを選びましょう。

おすすめのコーヒードリッパーを、ペーパーフィルターを使用するタイプと不使用のタイプに分けてご紹介します。使いやすいものを中心に、10点をピックアップしました。

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• 【ペーパーフィルター使用タイプ】おすすめのコーヒードリッパー6選
• 【フィルター不要タイプ】おすすめのコーヒードリッパー4選

【ペーパーフィルター使用タイプ】おすすめのコーヒードリッパー6選

まずは、ペーパーフィルターを使用するタイプのコーヒードリッパーをご紹介します。台形型、円すい型、フラットボトム型、それぞれ3つのタイプから選びました。

1959年に設立された、コーヒー器具の老舗メーカー「カリタ」の三つ穴ドリッパー。プラスチック製なので、軽くて扱いやすい商品です。初めてコーヒードリッパーを買う初心者や、複数持ちたい人にも手にしやすい価格なのが、うれしいポイント。
カリタのコーヒードリッパーの最大の特徴は、「カリタ式」とも呼ばれる底に3個の穴が開いた構造です。湯を注ぐテクニックがなくても味にムラが出にくく、雑味が出てしまう前に、コーヒーの風味を効率よく抽出できます。

耐熱ガラスメーカー「ハリオ」の定番である、V60ドリッパーのシリーズ。耐熱性の高いガラスドリッパーとナチュラルなオリーブウッドホルダーの組み合わせで、機能とデザインの両方を兼ね備えた商品です。
オリーブウッドホルダーと内側のシリコンゴムは取り外しが可能で、洗いやすい構造になっています。キッチンに置くだけで、おしゃれな雰囲気を演出してくれます。

一般的な、コーヒーの粉に湯を透過させて抽出する透過式ではなく、コーヒーの粉に湯を浸透させてから抽出する浸漬（しんし）式のドリッパーです。任意のタイミングでスイッチを押してドリップするため、いつでも同じ味わいのコーヒーを淹れやすくなります。
スイッチでドリッパーの底の穴が開閉する構造になっており、あらかじめ穴を開けた状態にしておけば透過式で抽出することも可能。透過式と浸漬式を組み合わせて抽出することもできるので、抽出の自由度が高いドリッパーです。

そのデザインの斬新さと機能性の高さで、コーヒードリッパーの新定番といわれているORIGAMIシリーズ。陶磁器製に加え、軽くて丈夫な樹脂製の商品が新たにラインアップされました。
20個ものリブが、コーヒードリッパーとフィルターの間に空間をつくり、湯の抜けをスムーズにサポートします。湯の抜けをコントロールしやすく、多彩な味を表現できるのも特徴です。円すい形とウェーブ形、2種類のフィルターを使用できます。

リブがなく、ウェーブタイプのフィルターを使用するカリタのウェーブシリーズ。コーヒードリッパーとフィルターの接触面が少なく、コーヒーが速やかにドリップされます。
偏ってお湯を注いでしまっても、底が平らなのでコーヒーの粉に湯をまんべんなく触れさせることができます。また、底に3つの穴が点在しており、湯の抜ける速度が遅くなりすぎず、雑味成分の抽出を少なくできます。

タイムモア（TIMEMORE）は、中国の上海で誕生したコーヒー器具のブランド。「プロフェッショナル+美学」をコンセプトにしており、使いやすくデザイン性の高い商品ラインアップが特徴です。
高級感あるデザインのコーヒードリッパーは、75度の傾斜と内側の20本のリブが特徴。また、底面は10本のリブと大きい穴の構造になっており、湯の抜けがスムーズでコーヒーの成分を引き出しやすくなっています。湯の注ぎ方の技術による味わいの差が出にくく、初心者にもおすすめの商品です。

【フィルター不要タイプ】おすすめのコーヒードリッパー4選

次にご紹介するのは、本体そのものがメッシュ構造でフィルターも兼ねているコーヒードリッパーです。使いやすさに注目してセレクトしました。

メタルフィルターならではのコーヒーオイルを感じる味わいを楽しめるドリッパー。細かいエッチング加工を施したメッシュフィルターを二重に重ねており、抽出時にコーヒーの微粉がコーヒーに混入しにくい構造。ペーパーフィルターでドリップしたような透明感も表現できます。
ドリッパーの内側にコーヒー粉の目安となる目盛りが付いており、メジャースプーンがなくても適量のコーヒーが淹れられるのも使いやすいポイントです。

ガラス素材のコーヒードリッパーを多く展開しているハリオが、環境に配慮した素材を使用して作っているのが「BATONシリーズ」。メッシュ部分はステンレスですが、本体部分は捨てられてしまう抽出後のコーヒーの粉などの天然系素材と天然系無機物を配合した樹脂素材で、プラスチック使用量を約50％に減らしています。
ペーパーフィルターを使用した場合の円すい型コーヒードリッパーと比べ、抽出する時間がやや長く、コーヒーオイルも抽出されるため、コクのある味わいのコーヒーが楽しめます。

コレス（Cores）は日本のコーヒーツールブランド。「コーヒーを愛する人たちそれぞれに、スペシャルティコーヒーの多彩な個性をそのままに伝える」ことをコンセプトにしています。
縦型のスリットが特徴的なメッシュ構造は、純金コーティングされているため化学変化に強く、味と香りに対してもっとも影響が少ないフィルターといわれています。コーヒー豆の個性を余すことなく引き出すことができる商品です。

デザイン性の高い家電や生活雑貨で人気の「ブルーノ（BRUNO）」ブランドのコーヒードリッパー。コンパクトながらもメタルフィルターは二重になっており、微粉を通しにくい構造です。
カップと一体になった個性的なスタイルは、1人分が淹れやすいサイズ。コーヒー好きな人へのプレゼント、1人暮らしで毎日コーヒーを飲む、キャンプなどでコーヒーを淹れるなど、使い方次第で幅広く楽しめる商品です。

「コーヒーの粉を入れる前に、フィルターをセットしたコーヒードリッパーを温めるのがポイントです」と井川さん

コーヒードリッパーで好みの味のコーヒーを淹れるコツについて、井川さんに伺いました。

コーヒードリッパーを温めておく

コーヒーの抽出を始める前に、コーヒードリッパーを温めておくことがポイントです。

コーヒードリッパーにフィルターをセットしたら、コーヒーの粉を入れる前に全体に湯をかけて捨ててください。これによりコーヒードリッパー本体の温度が上がり、湯の温度がドリッパーに奪われて下がりすぎてしまい、コーヒー成分の抽出が不十分になるのを防ぎます。

好みの味わいになるように湯の温度や注ぐ時間を調整する

注ぐ湯の温度は高ければ苦味が出やすく、低ければ酸味や甘味が出やすくなります。注ぐ湯の温度を変えて何回か淹れてみて、温度による味の出方を比べると味の違いがわかり、好みの味を作りやすくなります。

また、注ぐ時間が短ければ酸味や甘みが出やすいのですっきりとした味わいに、長ければ苦味が強くなり濃いめの味わいになります。

他にも、コーヒーをおいしく淹れるためのポイントは「粉とお湯の比率」「入れる粉の挽き目」などで、自分好みの味わいに調節することができます。おいしいコーヒーを淹れるためには、それらを測ってみることから始めてみてください。

困ったことやわからないことがあれば、コーヒー豆を購入したお店に相談してみてください。快く応じてくれると思います。私たちの店でも、お客様に質問されたら答えています。

最後に、コーヒードリッパーのよくある疑問について井川さんに答えていただきました。

店ではコーヒー豆やコーヒー器具も販売。客からのさまざまな質問に快く答えている

Q. コーヒードリッパーで人気がある日本のメーカーはどこ？

A. いくつかありますが、「カリタ」と「ハリオ」です。どちらも、多くの種類のコーヒードリッパーやコーヒーを淹れるアイテムを発売しています。

「カリタ（Kalita）」は、神奈川県にあるコーヒー機器の総合メーカーです。1959年の創業以来、コーヒードリッパー、コーヒーミル、ポット、フィルターなどさまざまな商品を展開しています。プロからの信頼も厚く、日本のコーヒー文化の草分け的存在です。

もう一方の「ハリオ（HARIO）」は、東京都にある耐熱ガラスメーカーです。1921年に創業され、高品質なガラス製品を提供しています。その高い技術力を生かし、見た目にも美しいガラス製のコーヒードリッパーなどを製造しています。

どちらのメーカーも高品質で信頼性も高く、プロアマ問わず世界中のコーヒーラバーから支持されています。

Q. ペーパーフィルターはどうやって選べばいい？

「毎回、好みの味のコーヒーを淹れるためには『スケール』を使うのがおすすめです」と井川さん

A. 一般的に紙製のペーパーフィルターを使うことがほとんどです。

基本的には、それぞれのコーヒードリッパーの形状に合ったフィルターを使います。

台形タイプ	円すいタイプ	ウェーブタイプ
台形型用	円すい型用	フラットボトム型、リブのないコーヒードリッパー用

リブのないコーヒードリッパーはウェーブタイプのペーパーフィルターを使用すると、スムーズな湯の流れをつくることができます。2種類のペーパーフィルターを使える場合もあるので、商品のパッケージや公式サイトで確認しましょう。

ウェーブ型のフィルターは、ドリッパーによってはリブの代わりに利用する場合もある

さらにペーパーフィルターには、漂白した白色のものと、無漂白の茶色のものがあります。コーヒーの風味をクリアに味わいたい人には、コーヒーの香りや味を邪魔しない漂白したものがおすすめです。無漂白のものは、紙そのもののにおいがコーヒーに移ってしまうことがあるため、気になる人は避けた方がいいでしょう。

Q. コーヒードリッパーとセットでそろえておくと便利なアイテムは？

好みの味のコーヒーを淹れるなら、コーヒードリッパー以外の道具も徐々にそろえたい

A. コーヒードリッパーを買うとき、一緒にそろえておきたいアイテムはいろいろとあります。おもなものを以下の表にまとめました。

アイテム	役割	重要度
フィルター	ドリッパーと組み合わせてコーヒーをろ過する
スケール	コーヒーの粉と注いだお湯の量、抽出時間を測る
サーバー	抽出したコーヒーをためておく
温度計	コーヒーの粉に注ぐ湯の温度を測る
メジャースプーン	必要なコーヒーの粉を計量する
ドリップ用ポット	湯量を調整しながら注ぐ

ドリッパーとフィルター以外は、必要に応じて徐々にそろえていくとよいでしょう。この中でも、ぜひ持っておきたいアイテムがスケール。コーヒーの粉と注いだお湯の量、抽出時間を測る道具です。

コーヒーを淹れるときに、どれぐらいの粉に対し、どれぐらいのお湯を、どれぐらいの時間をかけて注ぐのかは、とても重要です。それらをスケール一つでモニターできるため、毎回、ほぼ同じ味わいのコーヒーを淹れることが可能になります。

コーヒースケールを使うと、コーヒーの味が湯量や抽出時間でどう変わるかが可視化される

また、必須ではないものの、最近よく見かけるようになったアイテムがドリッパースタンドです。サーバーやカップなどに直接ドリッパーをセットしなくてもよく、続けて作業がしやすくなります。横長のものなら、一度に複数のドリッパーを並べて使うことができるので、同時に種類の違うコーヒーを淹れたいときや、一度に淹れる杯数が多いときに便利です。

ドリッパースタンドを使うとカップやサーバーが動かしやすいので、繰り返しコーヒーを淹れるときに便利

Q. キャンプなどのアウトドアにはどんなコーヒードリッパーがいい？

A. 持ち運べるのであれば、使い慣れたものがよいでしょう。アウトドアでも特に、登山などで標高が高い場所にいるときは水の沸点が下がるため、湯の温度を上げにくい場合があります。その際には、円すい型の湯の抜けが遅いドリッパーを選ぶとよいでしょう。

アウトドア用品店では、便利な折り畳み式のコーヒードリッパーも並んでいます。持ち運びの手軽さを重視するなら、折り畳み式のものを選ぶのも一つの方法です。

コンパクトに畳めるスプリング状のコーヒードリッパーは、持ち物を少なくしたいアウトドア向き

Q. 100均で買えるコーヒードリッパーってどう？

A. 100円ショップで売られているような安価なアイテムと高価なアイテムの違いは、コーヒーをおいしく淹れられるように研究されたものかどうか。コーヒー器具メーカー製ではない安価なアイテムは、形こそ高価な道具とあまり変わらないように見えるかもしれませんが、つくりには荒さが目立ちます。つくりが粗いと、狙った味に調整しにくかったり、雑味が出やすくなってしまったりということが起こります。

コーヒー器具メーカーは、コーヒーをおいしく淹れられるように何年もかけて研究開発しています。すごく高価なものを買う必要はありませんが、まずは名の知れたメーカーの製品を買うことをおすすめします。

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今回はバリスタの井川さんにお話を伺い、コーヒードリッパーの使い方や、選ぶときのポイント、おすすめの商品などをご紹介しました。

コーヒードリッパーは、形状の違い、穴やリブの構造によって、淹れるコーヒーの味わいを変化させることができます。ぜひ、この記事の内容を参考にコーヒードリッパーを選んで、自分好みの味わいのコーヒーを淹れてみてください。