【ソムリエ監修】家庭用ワインセラーのおすすめ人気10選！初心者向けモデルや小型サイズを紹介

「初心者が試しやすいワインセラーを知りたい」
「スリムで小型のワインセラーのおすすめは？」

繊細なワインを理想的な環境で保存できる、ワインセラー。家庭でおいしくワインを保管したい方、熟成に挑戦したい方におすすめのアイテムです。

ただ冷却方式にもペルチェ式やコンプレッサー式と違いがあり、大きさも数本ほど収納できる小型モデルから、50本を超える大型モデルまでさまざま。いざ購入したいと思っても、選ぶのはなかなか難しいものですよね。そこで今回はソムリエの太田賢一さんに、ワインセラーの選び方や正しい使い方について伺いました。

また太田さんのお話を参考に、your SELECT.編集部おすすめのワインセラー10選も紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。

「繊細な生き物」とも呼ばれるワイン。そのワインを常に適切な状態にキープしてくれるのが、ワインセラーです。

というのも、ワインをおいしい状態で保管するには適した環境があります。その大きな要素が「温度」「湿度」「光」の3つ。具体的には以下のような条件になります。

温度	12〜15℃
湿度	70〜75％
光	紫外線を避ける

おいしく保存するだけでなく、熟成させるにもこの環境が必要です。赤、白、スパークリングと、種類によって飲み頃の温度は変わりますが、保管・熟成に適した条件は変わりません。

もうひとつワインを保管するうえで注意したいのが、変化の少ない安定した環境で保存する必要がある点です。たとえば、温度が頻繁に変わると、ボトル内の空気が膨張・収縮を繰り返し、余分な空気やバクテリアが入り込んで劣化につながります。頻繁に開け閉めする冷蔵庫での保管がおすすめされないのは、こうした理由からです。

それではワインセラーは、どのように選んでいけばよいのでしょうか。そのポイントについて、太田さんに解説していただきました。

設置場所と保管期間から選ぶ

まずワインセラーを選ぶうえで、ポイントとなるのが冷却方式です。大きく「ペルチェ式」「コンプレッサー式」の2つに分かれます。それぞれ向いている人が異なるので、自分の使い方に合わせて選びましょう。

長期保管・熟成まで考えるなら【コンプレッサー式】

一般的な家庭用冷蔵庫と同様に、モーターの力で冷却するのがコンプレッサー式です。そのため冷却能力が高く、夏の猛暑や開け閉めが多い場合でも、適切な温度に保ってくれます。多彩な機能が搭載された商品も多く、ワインセラーを使って長期保管や熟成まで考えているならコンプレッサー式を選びましょう。

コンプレッサー式のワインセラー。小型から大型まで豊富なラインナップがある

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ただ一つ、デメリットとして挙げておきたいのが動作音です。冷蔵庫と同程度の大きさの音が発生するので、できれば寝室など静かな生活空間に置くのは避けるなど、設置場所には注意しましょう。

リーズナブルで静か。寝室に設置するなら【ペルチェ式】

一方、モーターレスの冷却方式を採用しているのが、ペルチェ式です。動作音が控えめなため、寝室など静かな場所での設置に向いています。さらに価格はリーズナブルな傾向にあり、1つ目のワインセラーとして手を出しやすいモデルだといえるでしょう。コンパクトなモデルが多く、部屋が狭い人や一人暮らしの人にもおすすめです。

ペルチェ式のワインセラー。小型のモデルが中心

ただ冷却能力が低く、扉の開け閉めで温度変化の影響を受けやすいため、長期保管や熟成には向きません。特に真夏に30℃を超えるような部屋で使用する際には、商品によっては設定温度を維持できない可能性もあります。また消費電力が高いため、ランニングコストは高くなります。

タイプ	コンプレッサー式	ペルチェ式
冷却能力
静音性（設置場所）	（寝室など静かな場所には不向き）	（寝室などでの使用に向いている）
長期保管・熟成		（1週間〜2週間の短期保管向き）
ランニングコスト	例）約300円／月（12本収納）	例）約1500円／月（12本収納）

保管したい本数から選ぶ

ワインセラーには収納本数が数本程度の小型タイプから、50本を超える大型のものまでさまざまな商品があります。そのためワインセラーを選ぶ際には、まず収納したいワインの本数を考えてみましょう。

実際に購入するうえでおすすめなのが、その本数の10〜20本ほど大きいモデルから選んでみることです。ワインセラーは開け閉めによって、庫内の温度が変化します。大きなモデルの方が庫内に余裕をもたせやすく、外気温の影響を受けづらいため、長期保管や熟成する際にも安心です。もちろん1週間以内で飲み切るデイリーユースでの使用を考えている方には、それほど大きな影響はありません。

また、ワインセラーを買えば、数年から長いと10年を超える付き合いになります。ワインセラーを使っていくうちに、ワインを集めるのが楽しくなり、想定より本数が増えてしまう方も多いでしょう。新しいワインとの出会いを逃さないためにも、ぜひ余裕をもったサイズで商品を検討してみるのがおすすめです。

「若い頃に小さいワインセラーを買って、やりくりに悪戦苦闘した苦い経験があります。ぜひはじめから大きめのサイズを買うことをおすすめします」と太田さん

ワインセラーを選ぶ、+αのチェックポイント

その他、ワインセラーを選ぶ際に注目したいポイントがあります。購入を検討する際には、ぜひチェックしておきましょう。

長期保管や熟成を考えるなら「加温・加湿機能」付き

長期保管や熟成を考えている方は、加温機能にも注目してみましょう。

ワインセラーは設定した温度で、庫内を一定にキープする機能があります。ただ冬の寒冷地など外気温が低い環境では、冷却機能だけでは温度を維持できません。ヒーターによって、こうした冷えすぎを防ぐのが加温機能です。

冷たい温度下では、酵母など微生物の働きが悪くなり、ワインの熟成は進みません。そのため長期保管での熟成を考える方には、あると安心な機能だといえるでしょう。

もうひとつ、ワインセラーには加湿機能付きの商品もあります。加湿機能は適切な湿度に調整してくれるもの。乾燥はコルクが縮み、流入した空気からワインの酸化を早めてしまう原因になります。高級ワインなどをしっかり熟成させたい場合には、押さえておきたい機能です。

2温度管理機能があれば保管と飲み頃への温度調整が同時できる

2温度管理機能は、ワインセラーの上部と下部で別々の温度で管理できるものです。

特に白ワインの飲み頃は、保管温度より低い8℃前後。2温度管理機能があれば、飲む前に最適な温度に調整することもできて便利です。

窓の近くに置くなら、ガラス扉の「UVカット対応」をチェック

多くのワインセラーでは、デザインや視認性を重視したガラス扉が採用されています。UVカット機能を搭載しているモデルが多いですが、紫外線はワインの大敵となるので、対応しているかチェックしておいた方がよいでしょう。

また、なかには遮熱・断熱加工されている商品もあります。電気代が抑えやすく、選ぶ際には確認しておきたいポイントです。

庫内ライトがあれば、扉を閉めたままでラベルがチェックできて便利

庫内にライトが付いていれば、扉を開け閉めしなくても、ボトルのラベルをチェックできます。開閉による温度変化を防ぎ、長期保管に有効です。青色LEDなど、インテリアとしてのデザイン性を重視したものもあります。

ひとつ注意したいのは、LEDライトにはワインを劣化させる青色系紫外線を含む可能性がある点です。紫外線対策がされてあるかもチェックしておきましょう。

保証の有無や修理・サポート体制をチェックする

ワインセラーも機械のため、故障のリスクがあります。壊れてもなかなか直してもらえなければ、せっかく集めた大切なワインがダメになってしまうことになりかねません。

いつまで保証期間があるのか、故障したらすぐに修理に来てくれる体制があるのか、購入前に確認しておきましょう。

「ワインセラーが故障しても、扉を開けなければ1週間、空調をきちんとかけていれば1ヶ月ほどワインはもちます。異常信号が出ても、慌てないことが大切です」と太田さん

太田さんのお話を参考に、「コンプレッサー式」「ペルチェ式」の2つから、おすすめのワインセラーをピックアップ。初心者におすすめのリーズナブルなモデルから、高級ワインの熟成にも適した商品まで紹介します。

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• 【コンプレッサー式】おすすめワインセラー7選
• 【ペルチェ式】おすすめワインセラー3選

【コンプレッサー式】おすすめワインセラー7選

冷却能力に優れ、長期保管・熟成をかなえる「コンプレッサー式」のおすすめワインセラーを7つセレクトしました。

コンパクトでスタイリッシュな見た目が特徴的なワインセラー。静けさと強力な冷却能力を両立させたモデルのため、コンプレッサー式でありながら、寝室などでの利用も検討できます。扉には断熱効果の高いペアガラスが採用され、消費電力を抑えやすいのもポイントです。

家庭に設置しやすい、薄型でシンプル＆スタイリッシュなデザインです。タッチパネルや庫内灯の自動消灯機能、断熱性の高いガラス扉など機能も充実。温度設定ボタンにはロック機能もついているので、子どもがいる家庭でも安心です。

「フォルスター HomeCellar」史上、もっともコンパクトなワインセラー。2温度管理機能が搭載され、白ワインを飲み頃にスタンバイするなどの使い方もOK。棚の配置を変え、日本酒を立てて収納することなども可能です。

適切な湿度にキープするエンボス加工の庫内壁や、保冷効果の高い二重ガラス扉など、ワインを守る高い性能が魅力のモデル。ワインを収納するラックは自由に取り外しが可能で、飲みかけのワインを立てて収納することも可能です。

ワインセラーメーカーとして、世界ではじめて2温度管理機能を開発したさくら製作所。最高レベルの温度維持性能を搭載し、0℃まで温度設定が可能です。ワインだけでなく日本酒も保管できるなど、幅広い使い方ができます。

1℃単位で設定できる2温度管理機能が搭載された、ワインセラー。55本収納できるモデルでありながら、幅48cmのコンパクト設計なので、居住スペースの邪魔にならず設置することができます。

76本収納できるモデルでありながら、幅約51cm、奥行約55cmとスリムな設計が魅力です。棚間ピッチも9.5cmと幅広く、ブルゴーニュ型ボトルなども楽々収納が可能。丈夫な木製棚を採用し、ボトルの出し入れもスムーズにできます。

【ペルチェ式】おすすめワインセラー3選

続けて、寝室などで使いたい方に向けて「ペルチェ式」のおすすめワインセラーを3つご紹介。リーズナブルな商品が多いので、はじめての購入を検討している方もぜひチェックしてみましょう。

木目調のアルミ合金製ドアハンドル・前面木製ワイン棚・タッチパネル式操作部と、上位モデルと同等の機能をもったコンパクトモデルです。ペルチェ式で動作音が静かなため、寝室などにも十分設置できます。

どんな部屋にも溶け込む、シンプルでスリムなフォルムが特徴。操作も外観もシンプルに仕上げられた、気軽に使えるワインセラーです。庫内の温度はワンタッチで、1℃単位の設定が可能。余裕をもたせた設計で、背の高いシャンパンボトルも収納できます。

リーズナブルな家電開発に強みのある、アイリスオーヤマのワインセラー。スリムな設計でありながら、18本収納できる点が特徴です。下段には飲みかけのワインを立てて収納することも可能。2温度管理機能や庫内ライトの自動消灯機能など、充実した機能も魅力です。

続いて、太田さんに聞いた、「買う前に知っておきたいワインセラーの基礎知識」について紹介します。ぜひ購入する際の参考にしてみてください。

1. ワインセラーの適切な設置場所

ワインセラーは、できるだけ直射日光を避け、温度変化の少ない涼しい場所に設置するようにしましょう。周囲が適温に近ければ、冷却するための負担が少なく、電気代も抑えられます。

また冷蔵庫と同様に、おおよそ背面と左右、上部に5〜10cmほどの放熱スペースをつくることも大切です。壁からどの程度離して設置する必要があるのか、ワインセラーそれぞれで推奨される放熱スペースは異なるため、購入前に仕様書などでも確認しておきましょう。

2. ワインセラーの電気代の目安

一般的に、コンプレッサー式が1日10円ほど、ペルチェ式が1日50円ほどといわれています。もちろん収納本数や外部環境によっても異なりますが、一つの目安として考えるとよいでしょう。

種類	コンプレッサー式	ペルチェ式	冷蔵庫
電気代（目安）	約300円／月	1500円／月	750円／月

ランニングコストを下げたいという方は、できるだけ消費電力の低いモデルを選んだり、開け閉めの回数を減らす、設定温度を下げすぎないなど、ワインセラーに負担のかからない使い方をしたり、意識してみるのがおすすめです。

最後に、ワインセラーに関するよくある疑問について太田さんに答えていただきました。

Q. 家庭用ワインセラーの効果的な使い方は？

A. ワインを保管するうえで、やはり一番の大敵が温度変化です。そのため扉の開閉はできるだけ控えるように気をつけた方が良いですね。また収納本数を適度に保つのも、一つのポイントです。庫内がスカスカだと、外気温の影響を受けやすくなります。逆にギチギチに入れてしまうと冷却効率が悪くなり、ワインセラー本体への負担が大きいです。8割程度を意識してみると良いと思います。

またよく飲むワインは上段に、とっておきのワインは下段と、分けて収納するのもおすすめです。そうすればうっかり割ってしまう危険性なども少なくなります。

Q. ワインセラーを長く使うためのコツは？

A. まずワインセラーの寿命として、ペルチェ式が6、7年、コンプレッサー式で10年が一つの目安です。もちろん大切に扱っていれば、それ以上使い続けることもできます。大切なのは、負担をかけないこと。たとえば2温度管理機能の商品でも、あまりに低い温度に設定するのは避けた方がベターです。冷却機能がフル稼働することになり、劣化も当然早くなります。ワインを飲む際には、氷水につけたり、冷蔵庫に移して飲み頃に調整したりして、冷却機能を多用しないよう意識してみましょう。

「ワインセラーはていねいに扱っていれば、こまめに清掃する必要はありません。セラーに保管する前にボトルの汚れを簡単に拭き上げればよいでしょう」と太田さん

Q. 業務用と家庭用の違いは？

A. 家庭用は生活に近い場所で設置されるので、できるだけ動作音が小さくなるように設計されている商品が多いと思います。業務用は音が問題にならないので、そうした部分は重視していないものが多いですね。

Q. ワインボトルは、なぜ横置きで保管されるの？

A. よくいわれるのが「コルクの湿度を保つため」です。ただこれは、世界最大のコルクメーカー「Amorim（アモリム）社」が2018年に発表した論文によって否定されました。内容はワインボトルを縦置きにしてもコルクの湿度は保たれる、というものです。

その点においてボトルが横置きに保管されるのは、現在ではワインの品質管理よりも、保管上の体積効率のためといえるのではないでしょうか。

ちなみに澱のある赤ワインは、入荷後の2週間から1ヶ月は縦置きにして静置（澱落とし）。その後ラベルを上にして横置き保管することで、上澄みと澱が分離した理想的な状態となります。

大きなワインセラーをお持ちでしたら下から3〜5段分ほど棚部分を抜いて、縦置き専用スペースを設けるのがおすすめです。上記の澱落とし用や抜栓したワインを2日目以降に持ち越す際のスペースに活用できます。

Q. ワインセラーは日本酒やウイスキーなど他のお酒も保存可能？

A. もちろん保存できます。お酒などの飲み物はもちろん、食べ物の保存にも効果的です。おすすめなのがチーズ。冷蔵庫だとなかなか熟成させるのが難しいのですが、ワインセラーはちょうどいいんですよね。庫内がチーズくさくならないように、タッパーに入れて、密閉して保存するのもポイントです。その他にも私はチョコレートやスイーツなど、冷蔵庫では冷たすぎると感じるものに使っています。

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今の売れ筋ランキングを、商品選びの参考にしてみてもいいでしょう。

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今回は太田さんのお話をもとに、ワインセラーの選び方や使い方についてご紹介しました。ワインセラーがあれば、家庭でのワインライフはグッと楽しくなるもの。ぜひ記事を参考に、ぴったりのワインセラーを見つけてみてください。