炊飯器のおすすめ8選！おいしく炊ける圧力IH、IH式の5合サイズで使いやすい商品を紹介

炊飯方式	土鍋圧力IH＋多段階圧力機構
容量	5.5合
幅×奥行×高さ（cm）	29.0×35.1×22.0
内釜／釜厚／内釜洗米／保証	本土鍋／最大5.0mm／内釜洗米可／5年
炊き分け	銘柄巧み炊きわけ70種類／5段階の食感炊きわけ機能
炊飯メニュー	エコ炊き／白米（火かげん3段階）／一合炊き（火かげん3段階）／早炊き／炊込み・白米（火かげん3段階）／炊込み・一合（火かげん3段階）／炊込み（玄米）／炊込み（雑穀）／炊込み（麦）／おかゆ／玄米／雑穀米／麦めし（もち麦）／麦めし（押麦）／おこわ
保温機能	24時間保温／おひつ保温（白米／一合炊き／早炊き／玄米／雑穀／麦めし押麦／麦めしもち麦）
お手入れ部品	内釜、内ブタ（食器洗い乾燥機対応） ※クリーニング機能（圧力洗浄コース）あり
カラーバリエーション	スレートブラック、ミストホワイト

専門家のおすすめポイント

象印と並んで、炊飯器の王道メーカーであるタイガー魔法瓶の最上位機種。現在発売されている炊飯器の中では最高峰といえるでしょう。炊き上がりのご飯は糊化の度合いがかなり良く、うま味も強め。次の日に食べても劣化が少ないです。お金をかけてもご飯をおいしく炊きたいなら、これがイチ押しです。中ブタがマグネット式で取り外ししやすいなど、お手入れの手間のこともよく考えられているのがうれしいですね。

キッチンまわり評論家

さわけんさん

タイガー魔法瓶が100周年を記念して、総力を結集した「最高傑作」。内釜には蓄熱性の高い本土鍋を採用。土鍋ご泡火（ほうび）炊き、連続ノンストップ加熱で大火力をキープし、多段階圧力機構で段階的に圧力をコントロール。仕上げの蒸らし時に発生する熱や蒸気を取り除いて、お米の甘み、ハリ、ツヤを引き出します。炊飯メニューは「70種類の銘柄巧み炊きわけ」、専用の中ブタを使うことでお茶わん1膳分でもおいしく炊ける「一合料亭炊き」など多彩です。

2種類のIHヒーターによる「3DローテーションIH」炊飯方式で蒸気を対流

象印マホービン（Zojirushi Corporation）炎舞炊き NW-FA10

参考価格： ¥106,982(税込)

出典：Amazon

炊飯方式	3DローテーションIH
容量	5.5合
幅×奥行×高さ（cm）	26.0×33.0×23.5
内釜／釜厚／内釜洗米／保証	豪炎かまど釜（鉄）-くろがね仕込み-／最大5.0mm／内釜洗米可／5年（内釜のフッ素加工）
炊き分け	炊き分けセレクト15通り／わが家炊き121通り
炊飯メニュー	白米／わが家炊き／エコ炊飯／鉄器おこげ／熟成炊き（白米、玄米）／白米特急／白米急速／炊きこみ／すしめし／おかゆ／お弁当／やわらかごはん（やわらか／よりやわらか）／金芽米／雑穀米／雑穀米がゆ／玄米／玄米がゆ／麦ごはん（ふつう／もちもち）／無洗米／発芽玄米／おこわ／冷凍ごはん／蒸気セーブ
保温機能	極め保温（40時間）／高め保温／保温なし
お手入れ部品	内釜、内ブタ ※クリーニング機能あり
カラーバリエーション	黒紬、絹白

専門家のおすすめポイント

もともと魔法瓶の製造からスタートしている会社ですが、いまや炊飯器づくりの王道をいくメーカーです。激しい対流を実現するIHヒーターの研究、それを生かす高い発熱効率と蓄熱性をもつ内釜の開発、フタ内部の圧力センサーなど、全ての志向が「いかにおいしいご飯を炊くか」ということに向かっています。炊き上がりのご飯は、うま味と甘みのバランスが程よくて、おかずによく合いますよ。

キッチンまわり評論家

さわけんさん

象印のフラッグシップモデルです。釜底に2種類のIHヒーターを計6つ配置し、それぞれがローテーションしながら加熱することで、内釜に縦横の複雑な対流を生み出す「3DローテーションIH」を採用。従来の釜底IHヒーター加熱と比べて4倍以上（自社調べ）の高火力を実現し、ご飯の甘みとうま味をより引き出す機構になっています。家庭ごとの好みに応える121通りの「わが家炊き」や、献立に合わせてご飯の食感を変えられる「炊き分けセレクト」など、細かいこだわりに応えてくれます。

【ミドルレンジ】3～6万円のおすすめ炊飯器

この価格帯はラインアップが多く、各社で独自性を出した炊飯器を発表しています。ご飯のうま味や甘みを程よく引き出す、バランスのいいミドルクラスモデルを紹介します。

激しく複雑な対流を生むローテーションIH

象印マホービン（Zojirushi Corporation）炎舞炊き NW-PU10

参考価格： ¥76,500(税込)

出典：Amazon

炊飯方式	圧力IH（ローテーションIH）
容量	5.5合
幅×奥行×高さ（cm）	27.5×34.5×21.5
内釜／釜厚／内釜洗米／保証	豪炎かまど釜（鉄）-くろがね仕込み-／最大2.2mm／内釜洗米可／3年（内釜のフッ素加工）
炊き分け	7通りの炊き分け圧力／白米炊き分け5通り／わが家炊き81通り
炊飯メニュー	白米／わが家炊き／エコ炊飯／鉄器おこげ／熟成炊き（白米、玄米）／白米特急／白米急速／炊きこみ／すしめし／おかゆ／お弁当／やわらかごはん（やわらか／よりやわらか）／金芽米／雑穀米／雑穀米がゆ／玄米／玄米がゆ／麦ごはん（ふつう／もちもち）／無洗米／発芽玄米／おこわ／冷凍ごはん／蒸気セーブ
保温機能	極め保温（40時間）／高め保温／保温なし
お手入れ部品	内釜、内ブタ ※クリーニング機能あり
カラーバリエーション	ブラック、グレージュ

専門家のおすすめポイント

「NW-FA10」と同様の機構が採用されているので、ご飯のおいしさを十分に引き出します。ミドルクラスでも、糊化の進みは早いので、最上位と比べなければこれでも十分。電子レンジで解凍するときを想定して粘りや水分率を調整した「冷凍ご飯」メニューもあるので、たくさん炊いて作りおきしておきたい家庭に便利ですよ。

キッチンまわり評論家

さわけんさん

先に紹介した「NW-FA10」に連なるバリューモデルです。釜底に2種類のIHヒーターを配置して、交互に加熱することで縦横の対流を生み出す「ローテーションIH」を採用して高火力を実現。家庭ごとの好みに応える「わが家炊き」は、前回食べたご飯の「かたさ」や「粘り」の感想を入力することで設定が微調整され、炊くほどに家族好みの食感に進化していくという機能です。自分でご飯の食感を指定できる「炊き分け圧力」と使い分けができます。

土鍋で炊くような高火力と泡立ちを再現

タイガー魔法瓶（TIGER）ご泡火炊き JPI-S100

参考価格： ¥42,480(税込)

出典：Amazon

炊飯方式	可変W圧力IH+釜包みIH
容量	5.5合
幅×奥行×高さ（cm）	25.2×30.2×21.1
内釜／釜厚／内釜洗米／保証	遠赤9層土鍋かまどコート釜／厚さ3.0mm／内釜洗米可／3年
炊き分け	旨み粒立ち炊飯プログラム
炊飯メニュー	エコ炊き／白米／極うま／少量炊き（少量旨火炊き）／早炊き／少量高速／冷凍ご飯／すし・カレー／炊込み・炊込みおこげ／おかゆ／玄米／雑穀／麦めし（もち麦）／麦めし（押麦）／おこわ／調理
保温機能	24時間保温／粒立ち保温
お手入れ部品	内釜、内ブタ・スチームキャップ（食器洗い乾燥機対応） ※クリーニング機能（圧力洗浄コース）あり
カラーバリエーション	スレートブラック、ミストホワイト

専門家のおすすめポイント

ミドルクラスの価格帯で、土鍋で炊くご飯に近づけようと工夫が凝らされています。最上位の「JPL-S100」と食べ比べするのでなければ、十分炊き上がりに満足できるでしょう。タイガー魔法瓶の炊飯プログラムの巧みさは、低めの水温をキープしながら吸水時間を長く取り、一気に温度を上げて炊き上げていること。この仕組みがお米の糊化を促進させるので、お米の甘みが引き出されます。

キッチンまわり評論家

さわけんさん

先に紹介した「JPL-S100」に連なるシリーズのモデルです。高火力とやさしい泡立ちを実現する「ご泡火炊き」に加えて、炊飯＆保温プログラムを見直し、新たに「旨み粒⽴ち（つぶだち）炊飯プログラム」「粒⽴ち保温プログラム」を搭載。炊飯時の火力と保温時の蒸発水量をコントロールして、弾力のあるふっくらご飯のおいしさやみずみずしさが長持ちするようにしています。

甘みが際立つ「外硬内軟」の炊き上がりの圧力＆スチームIHの炊飯器

日立沸騰鉄釜ふっくら御膳 RZ-V100FM

参考価格： ¥28,800(税込)

出典：Amazon

炊飯方式	圧力＆スチームIH
容量	5.5合
幅×奥行×高さ（cm）	24.8×30.2×23.4
内釜／釜厚／内釜洗米／保証	大火力沸騰鉄釜／2.3mm／内釜洗米可／6年（カーボンフッ素）
炊き分け	白米／無洗米／雑穀米／玄米／麦ご飯を選択して炊き分け
炊飯メニュー	エコ炊飯／極上コース・しゃっきり／ふつう／もちもち（白米／無洗米）／極上コース・新米／極上コース・すしめし（白米／無洗米）／少量炊飯／快速／炊込み／おこげ／おかゆ／おこわ／調理コース／蒸気カット
保温機能	スチーム保温24時間
お手入れ部品	内釜、内ブタ（分解できる）給水レスオートスチーマー、吸気口、排気口 ※クリーニング機能（蒸気でにおい消し）あり
カラーバリエーション	フロストブラック、フロストホワイト

専門家のおすすめポイント

日立の炊飯器で注目しているのは、“浸し”へのこだわりです。お米は水温によって吸水力が変わります。この炊飯器は、“浸し”の工程で水温に合わせて火加減や浸し時間を調整しているので、1年を通して理想的な炊き上がりが実現できます。内釜が6年保証と長期なのも高ポイント。ただ保温の温度が高いのか、長時間保温するとお米が黄色くなりがちなのは気になるところです。

キッチンまわり評論家

さわけんさん

京都の料亭で老舗の米屋でもある「八代目儀兵衛」のノウハウである「浸し（吸水）」「加熱」「蒸らし」を圧力＆スチーム技術で再現。粒の輪郭とお米の甘みが際立った「外硬内軟（がいこうないなん）」の炊き上がりを実現します。炊飯時の蒸気を、蒸らし工程の高温スチームとして利用することで炊飯中にほとんど蒸気を出さない「蒸気カット」機能で、食器棚の中に置いても困らない仕様もうれしいポイントです。

真空の力で時短吸水、冷めてもおいしい

東芝ライフスタイル（TOSHIBA LIFESTYLE PRODUCTS ＆ SERVICES CORPORATION）真空圧力IH RC-10VST

参考価格： ¥36,880(税込)

出典：Amazon

炊飯方式	真空圧力IH
容量	5.5合
幅×奥行×高さ（cm）	26.9×33.0×22.6
内釜／釜厚／内釜洗米／保証	鍛造かまど銅釜（ダイヤモンドチタンコート）／釜底5.0mm／内釜洗米可／3年
炊き分け	「本かまど」炊き分け5通り／銘柄炊き分け5通り／甘み炊き／ねらい炊き3通り
炊飯メニュー	おすすめ炊飯コース（食感炊き分け）／甘み炊き（食感炊き分け）／ねらい炊き／銘柄炊き分け／早炊きコース／出荷時コース／その他のコース（おかゆ／炊込み／少量／お弁当）／玄米（本かまど／白米混合炊き分け3通り／おかゆ／そくうま）／麦ご飯／雑穀米／調理コース（温泉卵／豆腐）
保温機能	真空保温白米40時間（エコ炊飯／玄米／白米混合／麦ご飯／雑穀米12時間）
お手入れ部品	内釜、内ブタ、蒸気口 ※お手入れコース（におい低減）機能あり
カラーバリエーション	グランブラック、ホワイト

専門家のおすすめポイント

真空機能はとても理にかなっていると感じます。お米はしっかり水を吸うことで、内部まで熱が伝わり、でんぷんの糊化が進みおいしくなります。内釜の中を真空にすることで圧力差を生じさせ、お米の空気を強制的に抜くことで、芯までしっかり吸水させることができます。浸しの手間が大幅に省け、時短にもつながります。バランス良くおいしいご飯が炊ける、コスパのいい製品だと思いますよ。

キッチンまわり評論家

さわけんさん

東芝独自の真空機能で、お米の空気を抜きながら芯まですばやく吸水。「炎匠炊き（ほのおたくみだき）」は、1420Wの大火力と多段階火力調節で火力をコントロールしながら、2つの釜底IHコイルにより、内釜内に大きな熱対流を起こして加熱ムラを抑制します。お米の芯まで熱が伝わることで、炊き上がりはふっくらつややかに。

【ローエンド】3万円以下のおすすめ炊飯器

高価格帯の炊飯器に比べると機能が絞られているものが多いですが、お手頃価格ながら、味にはこだわりあり！の、コスパの良いモデルを紹介します。

うるつや保温機能付き！高火力「豪熱沸とうIH」で芯までふっくら

象印マホービン（Zojirushi Corporation）極め炊き NW-VC10

参考価格： ¥16,440(税込)

出典：Amazon

炊飯方式	豪熱沸とうIH
容量	5.5合
幅×奥行×高さ（cm）	25.5×37.5×20.5
内釜／釜厚／内釜洗米／保証	黒まる厚釜（ステンレス鋼）／最大1.7mm／内釜洗米可／なし
炊き分け	白米炊き分け3コース
炊飯メニュー	エコ炊飯／白米ふつう／白米やわらかめ／白米かため／白米熟成／白米急速／炊きこみ／すしめし／おかゆ／玄米／雑穀米／麦ごはん／ケーキ／パン発酵／パン焼き
保温機能	うるつや保温
お手入れ部品	内釜、内ブタセット、内ブタパッキン、蒸気口セット、スチームパッキン ※クリーニング（におい残りを抑える）機能あり
カラーバリエーション	ブラウン

専門家のおすすめポイント

「NW-FA10」と同様の機構が採用されているので、ご飯のおいしさを十分に引き出します。糊化の進みは早いので、最上位と比べなければこれでも十分。電子レンジで解凍するときを想定して粘りや水分率を調整した「冷凍ご飯」メニューもあるので、たくさん炊いて作りおきしておきたい家庭に便利ですよ。

キッチンまわり評論家

さわけんさん

現在は、在庫限定品として放出されている格安モデルです。炎舞炊きのようなローテーションIHではなく、強火で炊き続け、うま味を引き出す「豪熱沸とうIH」を採用。格安モデルといっても、白米の炊き方に関する炊き分けコースやヘルシー志向の人にうれしい麦ご飯（もち麦、押し麦）の専用メニューなど、機能は充実しています。

「少量旨火炊き」や「パン」「ケーキ」「おかゆ」など多彩な炊飯メニューを搭載

タイガー魔法瓶（TIGER） JPW-S100

参考価格： ¥30,728(税込)

出典：Amazon