圧力鍋のおすすめ9選！初心者にも使いやすくお手入れが楽な人気商品とレシピを紹介

加圧方式	おもり式
容量（炊飯）	3.0L（約5.5合）
作動圧力	高圧オモリ（高圧）：約146kPa 白米オモリ（低圧）：約76kPa
圧力切替	〇
IH対応	〇
本体材質	ステンレス／アルミニウム
その他のサイズ展開（炊飯）	L：5.5L（約1升） Lスリム：4.0L（約7.5合） S：2.5L（約3.5合）

ここが特徴！

業界最高クラスの高圧力
素材の味を引き出す「0分料理」
安心の日本製＆本体30年保証

専門家のおすすめポイント

ポイントはなんといっても作動圧力が高いこと。かたまり肉や魚の骨の食感は驚きです。白米や野菜料理には、白のおもりに付け替えれば最適な圧力に使い分けできます。また鍋本体が全面ステンレスとアルミニウムの5層鋼なので、鍋全体に熱が均一に伝わり、保温力も高いです。本体は30年の長期保証があり、メーカーとしての自信が感じられます。

圧力鍋研究家

さいとうあきこさん

作動圧力は、世界最高クラスの146kPaで「0分料理」が可能に。カレーや肉じゃがなどは圧力がかかっておもりが振れたらすぐに火を止めて、あとは余熱で食材にしっかり火を通す、これが「0分料理」です。また、作動圧力が高いので、牛すじ肉はとろけるように柔らかく、魚の骨はまるで缶詰食品のような食感に。玄米はもちもち、ふっくら炊き上がります。

おもりがシュシュっとリズミカルに振れ始めたら、おもりの振れが止まらない程度の弱火に

フタとハンドルの三角マークを合わせたら、くるっとスライドさせるだけ、開閉もスムーズ

蒸気音がほとんど出ないスプリング式

Fissler（フィスラー）ビタクイックプレミアム

参考価格： ¥34,100(税込)

出典：Amazon

加圧方式	スプリング式
容量（炊飯）	3.5L（約5合）
作動圧力	高圧（白線2本）：※117℃、80Kpa 低圧（白線1本）：※約109℃、40kPa
圧力切替	△
IH対応	〇
本体材質	プレミアムスチール
その他のサイズ展開（炊飯）	4.5L（約7合）

ここが特徴！

静音設計＆省エネ対応
圧力表示がわかりやすく、安全性が高い
高品質ドイツ製ステンレスで耐久性◎

専門家のおすすめポイント

フィスラーといえば、キッチン用品の有名ブランド。憧れている方も多いです。圧力鍋は３タイプ展開されていますが、このビタクイックプレミアムは一番リーズナブルで入門編としておすすめの製品です。

圧力鍋研究家

さいとうあきこさん

蒸気音がほとんど出ないスプリング式の圧力鍋です。圧力表示ピンの目盛りが1本なら低圧、2本なら高圧なので、その目盛りが見えたら弱火にしてタイマーをセットするだけ。フィスラーの圧力鍋は開閉がとてもスムーズ。きちんと閉まると、緑色のサインが出るので、初心者にも扱いやすい圧力鍋です。

コストパフォーマンスに優れた1台！高圧・低圧の切り替えも可能

パール金属（PEARL METAL）クイックエコ

参考価格： ¥10,450(税込)

出典：Amazon

加圧方式	スプリング式
容量（炊飯）	3.5L（約5合）
作動圧力	高圧：約100kPa 低圧：約60kPa
圧力切替	〇
IH対応	〇
本体材質	ステンレス/アルミニウム
その他のサイズ展開（炊飯）	5.5L（約8合） 4.5L（約7合） 2.5L（約4合）

ここが特徴！

手頃な価格でコスパ◎
軽量で扱いやすい
シンプル構造で操作が簡単

専門家のおすすめポイント

「圧力鍋って高いでしょ？」という思い込みを覆す、コストパフォーマンスに優れた1台。この金額で、圧力切り替えができて、IHにも対応なのはすばらしいです。とりあえず1台買ってみようという方には、手にしやすい製品です。パール金属の圧力鍋は、別のモデルのものを使っていますが、圧力も安定しており使いやすいですよ。

圧力鍋研究家

さいとうあきこさん

1967年に新潟県三条市で創業した、キッチン用品の老舗メーカーです。「クイックエコ」は、4サイズ展開しているので、作る料理や家族の人数に合わせて選べます。圧力調整おもりをまわすことで高圧・低圧の切り替えも可能です。底面は焦げ付きにくい3層になっています。

料理のストレス軽減！お手入れもラクな圧力鍋

「お手入れしやすいものがほしい」という人におすすめの、鍋の内側にフッ素樹脂加工を施した圧力鍋を紹介します。食材の焦げ付きや、ごはん粒のこびり付きが少なく、調理のストレスも軽減されます。

内面フッ素樹脂加工でお手入れがラク！「安い」のも魅力

T-fal（ティファール）クリプソミニットデュオ

参考価格： ¥18,150(税込)

出典：Amazon

加圧方式	おもり式
容量（炊飯）	4.2L（約4合）
作動圧力	約65kPa
圧力切替	×
IH対応	〇
本体材質	アルミニウム／ステンレス
その他のサイズ展開（炊飯）	5.2L（約5合）

ここが特徴！

圧力鍋と通常の鍋の2役
軽量で扱いやすい
フッ素樹脂加工でお手入れ簡単

専門家のおすすめポイント

内面がフッ素樹脂加工されているので、お手入れしやすいところがいいですね。この圧力鍋は作動圧力が65kPaと他の圧力鍋に比べると低めなので、豚の角煮や魚の骨まで食べたいという場合には、（他と比べると）少しパワー不足を感じるかも知れません。でも、白米をふっくら炊き上げたり、野菜中心の煮物などは時短でおいしく仕上がります。普通鍋としても使えるので収納してしまうのではなく、出しっぱなしで圧力鍋として、普通鍋として便利に使えますね。

圧力鍋研究家

さいとうあきこさん

世界で初めてフライパンにフッ素樹脂加工を施したフランスの調理器具メーカー、ティファールの圧力鍋です。ティファールでは数種類の圧力鍋を販売していますが、この製品は圧力鍋としてだけではなく、おもりを「蒸気抜き」に合わせることで普通の鍋としても使える2in1という位置付けになっています。内側にフッ素樹脂加工を施してあり、圧力調理以外の場面でも活躍します。

企画・開発から製造まですべてが日本製

北陸アルミニウムエッグフォルム

参考価格： ¥40,700(税込)

出典：Amazon

加圧方式	おもり式
容量（炊飯）	3.0L（約4合）
作動圧力	約0.1MPa（100kPa）
圧力切替	×
IH対応	〇
本体材質	アルミニウム合金
その他のサイズ展開（炊飯）	4.2L（約7合）

ここが特徴！

ユニークで洗いやすい形状
軽量で扱いやすい
フッ素樹脂加工でお手入れ簡単

専門家のおすすめポイント

本やインターネットで見てとても気になっている圧力鍋です。本体がアルミ鋳物製なので、熱がムラなく広がります。アルミ製ですが、IHにも対応しているので熱源を選ばず使えます。フッ素樹脂加工されているのでご飯などがこびりつかず、お手入れがラクですね。すっきりとしたデザインもすてきです。

圧力鍋研究家

さいとうあきこさん

1930年にアルミニウム器具の製作所として創業した老舗で、企画・開発から製造まですべてが日本製。「エッグフォルム」は鍋の内面が、卵型に曲面加工されていて、熱や蒸気の対流が起きやすく、素材をおいしく仕上げてくれます。特にお米はムラのない炊き上がりになります。

超高圧と高圧の切り替えが可能！高温高圧で除菌もできる

ワンダーシェフ（Wonder chef）魔法のクイック料理エスプレッソスリッタ

参考価格： ¥19,800(税込)

出典：Amazon

加圧方式	おもり式
容量（炊飯）	5.5L（約6合）
作動圧力	超高圧：約140kPa
圧力切替	✕
IH対応	〇
本体材質	アルミニウム／ステンレス
その他のサイズ展開（炊飯）	－

ここが特徴！

業界トップクラスの高圧力
ワンタッチで開閉できるスライド式
フッ素樹脂加工でお手入れ簡単

専門家のおすすめポイント

ワンダーシェフの人気商品「魔法のクイック料理」をベースに、鍋内面にフッ素樹脂加工を施したものです。フッ素樹脂加工されている製品では、他社も含めて作動圧力が一番高い製品です。ワンダーシェフの製品に付属されているレシピ集は、普通圧（70〜109kPa）と超高圧（110kPa以上）の両方の加圧時間が書かれているのがとてもていねいです。

圧力鍋研究家

さいとうあきこさん

家庭用からプロ仕様まで、圧力鍋の開発・製造・販売に特化したメーカーです。中でも「魔法のクイック料理」という圧力鍋は、10年以上のロングセラー商品になっています。海外で製造した製品を、大阪工場で1つ1つ機能検査をした後に出荷。圧力鍋専門メーカーとしてのプライドが感じられます。

キッチンを彩るおしゃれなデザインの圧力鍋

「キッチンで使うものはデザインにこだわりたい」という人におすすめの、おしゃれな圧力鍋を紹介します。デザイン性と機能を兼ね備えた優秀モデルです。

プッシュボタンを押すだけでフタの開閉が簡単！スタイリッシュなデザインが特徴

ワンダーシェフ（Wonder chef）オースプラス

参考価格： ¥22,000(税込)

出典：楽天市場

加圧方式	おもり式
容量（炊飯）	3.5L（約4合）
作動圧力	超高圧：約140kPa 高圧：約80kPa
圧力切替	〇
IH対応	〇
本体材質	アルミニウム／ステンレス
その他のサイズ展開（炊飯）	5.0L（約5合）

ここが特徴！

シンプルモダンなデザイン
プッシュボタン式の簡単開閉
フッ素樹脂加工でお手入れ簡単

専門家のおすすめポイント

作動圧力の高さや切り替えできることなど、性能はもちろんですが、なんといってもデザインがすてきですね。このオースプラスは、レッドとブラックの2色でカラー展開されています。おしゃれなデザインなので、できあがった料理をそのままテーブルに出しても絵になります。

圧力鍋研究家

さいとうあきこさん

ドイツでデザインされたスタイリッシュな圧力鍋です。フタの開閉はプッシュボタンを押すだけで、360度どの方向でも簡単に閉めることができます。料理に合わせて、圧力を超高圧（140kPa）と高圧（80kPa）に切り替えできるのも魅力です。

機能性とシンプルながら洗練されたデザインが人気

WMF（ヴェーエムエフ）パーフェクトプラス

参考価格： ¥36,720(税込)

出典：Amazon

加圧方式	スプリング式
容量（炊飯）	3.0L（約5合）
作動圧力	高圧：約119℃ 低圧：約110℃
圧力切替	〇
IH対応	〇
本体材質	アルミニウム／ステンレス
その他のサイズ展開（炊飯）	2.5L（約4合） 4.5L（約8合） 6.5L（約1升）

ここが特徴！

静音設計・圧力表示ピンなど安心機能充実
着脱式ハンドルで洗浄がしやすい
高品質ドイツ製ステンレスで耐久性◎

専門家のおすすめポイント

WMFのパーフェクトプラスは、なんといっても鍋ブタについたハンドルがボタン一つ、ワンタッチで外せて水洗いできること。シンプルさと機能性を兼ね備えたすっきりとしたデザインが魅力です。調理する時はふたを閉めた後、ロックレバーをスライドさせて確実に閉めないと圧力がかからない仕組みなので安心感があります。

圧力鍋研究家

さいとうあきこさん

WMFは1853年に創業したドイツの調理器具・キッチン用品メーカー。シンプルながら洗練されたデザインは、キッチンインテリアとしても存在感を放っています。中でもハンドル部分は料理する人のことを考えて人間工学に基づいて設計されており、持ちやすさ抜群です。

人間工学に基づいて設計された持ちやすいハンドル

熱が均等に伝わる底三層構造で焦げつきにくい

ワンダーシェフ（Wonder chef）魔法のクイック料理

参考価格： ¥16,280(税込)

出典：Amazon

加圧方式	おもり式
容量（炊飯）	3.0L（約3合）
作動圧力	超高圧：約140kPa 高圧：約80kPa
圧力切替	〇
IH対応	〇
本体材質	アルミニウム／ステンレス
その他のサイズ展開（炊飯）	5.5L（約6合）

ここが特徴！

高圧力で時短調理できる
シンプル構造で操作が簡単
豊富なサイズバリエーション

専門家のおすすめポイント

前の型の「魔法のクイック料理」も持っていますが、超高圧はそのままに、圧力切り替えができるようになったのが、やはり大きな変更点ですね。あと、個人的にはデザイン。どうしても無骨なデザインになりがちな圧力鍋ですが、フタにピンク色が差し込まれたのは、かわいらしくて純粋にうれしいです。これだけで愛着が湧きそうです（笑）。

料理研究家

村越仁美さん