ミキサー（ブレンダー）おすすめ10選【2024年】洗いやすくて人気のタイプをプロが解説

「自分の用途に合ったミキサーはどれ？」
「ミキサーとジューサーやフードプロセッサーって何が違うの？」

この記事では、家電プロレビュアーである石井和美さんに、ミキサーの選び方や、ミキサーとジューサー、フードプロセッサーとの違いなどについてお話を伺いました。

また用途やサイズなどに分けて、おすすめのミキサー10選も紹介していきます。

おすすめ10選を今すぐ見たい方はこちら

ミキサーは刃の形状や容器の素材など、さまざまな種類がある

ミキサーとは野菜や果物を切り刻みながら撹拌（かくはん）し、スムージーやスープなどを作ることができる調理家電です。

＜ミキサーでできること・できないこと＞

できること	できないこと
・スムージーを作る ・食感のあるジュースを作る ・野菜や果物を皮ごと使って繊維質を多く含んだドリンクが作れる	・野菜のみじん切り ・肉のミンチ、魚のつみれなどを作る ・食物繊維を取り除いたサラッとしたジュースを作る

まずはミキサーの性能や機能について見ていきましょう。

ミキサーの刃（ブレード）の種類とその特徴

ミキサーの刃（ブレード）は、形状と素材に違いがあります。形は平刃、波刃、のこぎり刃の3種類があり、素材はステンレス製とチタン製の2種類に分かれます。

特に刃の形状によって食材の切れ方と食感が大きく変わってきます。どの形状の刃が自分好みの仕上がりになるかを知っておくことが選ぶ際のポイントになってきます。

刃の形状は平刃・波刃・のこぎり刃の3種類

ここでは平刃・波刃・のこぎり刃で使える食材や仕上がりの特徴について解説していきます。

＜刃の形状別の特徴＞

	平刃	波刃	のこぎり刃
柔らかい食材
固い食材
繊維質の多い食材
仕上がり	・食感が残る	・ある程度食感が残る ・平刃よりはなめらかな仕上がり	・どの刃よりもなめらかな仕上がり

平刃は野菜や果物などの柔らかい食材を刻んだり攪拌したりするのにぴったりです。包丁のように研ぐことができるので、切れ味を復活させられるのも平刃の特徴でしょう。指を切る心配がないように刃先を丸くしたラウンドエッジ加工が施されているタイプのものもあります。

ラウンジ加工が施された刃は洗うときも安全

波刃は切り刻む力が強く、氷や固い野菜を細かく砕きたいときに適しています。食材を細かくしすぎないため、飲み応えのあるスムージーが作れます。

のこぎり刃は固い食材や繊維の多い野菜や果物を砕いてペースト状にするのに向いているため、食物繊維たっぷりのジュースやスムージーを作りたい人におすすめです。

刃の素材はステンレス製とチタン製

ミキサーの刃には、ステンレス製とチタン製の2種類があります。

＜ミキサーの刃の素材の特徴＞

	ステンレス製	チタン製
切れ味
耐久性
衛生面
その他の特徴	・汚れ落ちが良く、サビにくい ・チタン製と比べて刃が軟らかく、固いものには不向き	・耐久性・強度があるので固いものを攪拌しても長く使える

多くのミキサーに採用されている刃はステンレス製です。
ステンレス製の刃は、におい移りがあまりなく衛生的で扱いやすいのが特徴です。汚れ落ちが良いだけでなくサビにくいので、手入れがしやすいのもうれしいポイントです。

チタン製はステンレス製に比べて耐久性と強度に優れています。
氷やナッツなどの固い食材や繊維質を多く含む食材などもしっかりと切り刻むことができ、繰り返し使っても劣化しにくいのが特徴です。

また、ステンレスにチタンをコーティングしたチタンコーティング刃もあります。チタン製の刃と特徴は似ていますが、耐久性が少し劣るため、固い食材メインで使うという人はチタン製のものを選ぶといいでしょう。

ミキサー容器の素材の違いと特徴

ミキサー容器にはガラス製、プラスチック製、トライタン製（※）の3種類があります。

＜素材ごとの特性と特徴＞

※ 耐熱ガラスの場合

素材によって特徴が異なるので、耐久性や価格など、どこを重視したいかによって選ぶのがおすすめです。

各素材を使用した製品のメリット・デメリット

ガラス製、プラスチック製、トライタン製、それぞれのメリットとデメリットを比較してみました。

＜各製品のメリット・デメリット＞

	ガラス製	プラスチック製	トライタン製
メリット	・においや傷がつきにくい ・温かい食材を冷まさずに使える（※）	・軽くて扱いやすい ・価格が安い	・軽くて扱いやすい ・衝撃に強く、耐冷・耐熱に優れている
デメリット	・重い ・落とすと割れやすい	・においや傷がつきやすい ・長期間使うと容器が曇ってしまう	・ガラス製やプラスチック製に比べると種類が少ない ・値段が高い

※ 耐熱ガラスの場合

それぞれにメリット・デメリットはありますが、耐久性や軽量性を重視したいならガラスとプラスチックの良いとこ取りをしたトライタン製がおすすめです。

ただしトライタン製は値段が高く種類が少ないというデメリットがあるので、安くて色々な種類から選びたいという人はガラス製やプラスチック製のタイプから選ぶと良いでしょう。

氷が粉砕できるかはワット数＝刃の回転力が重要

ワット数が小さいと氷を粉砕できない場合があるので要注意

ワット数は、そのミキサーのパワー（刃の回転力）を表しています。ワット数が大きいほど刃の回転数は多く、食材を細かくするパワーも強くなります。

ワット数はミキサーによって大きく異なり、パワーの弱いものだと150W前後から、ハイパワーのものだと1000Wのものまであります。

特に氷を使ったスムージーを作りたい場合は、回転数が少なすぎると氷が砕けないので注意が必要です。氷を砕くには少なくとも200W前後あるものを選びましょう。氷や固い食材メインで使いたい場合は300W前後あるタイプを選ぶと安心です。

＜ワット数と性能＞

ワット数	性能
150W前後	・柔らかい食材なら細かくできる
200W	・冷凍した野菜は十分に粉砕できる ・数個の氷なら砕けるが負荷がかかる
300W以上	・氷や固い食材でもなめらかに粉砕・攪拌できる ・食物繊維の多い食材でも口当たりのいい食感にできる

氷を粉砕できるワット数のものであっても、氷は必ず家庭用製氷機で作ったものを使用してください。市販のロックアイスは高密度でとても固いため、ミキサーが壊れてしまう可能性があるので注意しましょう。

ミキサーはワット数が大きいほど動作音が大きくなります。動作音が気になるという人は、パワーと静音性を兼ね備えたタイプを検討してみるといいでしょう。

静音性をうたっているミキサーは、ボディが防音の二重設計になっているタイプや、サイレントモードを搭載しているもの、底が防振ゴムになっているものなどがあります。音が気になる人は購入時に確認してみましょう。

連続使用時間はメーカーや商品によって異なる

ミキサーの連続使用時間は短いものは2〜3分、長いものだと30分程度までと、商品によってさまざま。長時間連続で使用し続けると故障の原因になることがあるため、連続使用時間を過ぎた場合は、稼働を休止させる時間が必要です。

氷などの固いものや繊維質を多く含む食材は、なめらかになるまで時間がかかります。ミキサーの連続使用時間が短かければ、時間をおいて何度も回す必要があります。

なるべく時間をかけずに調理を終えたい人は、連続使用時間ができるだけ長く、かつ休止時間の短いミキサーがおすすめです。

おすすめ10選を今すぐ見たい方はこちら

さまざまな種類があるミキサー。どれを選んでいいか迷ってしまうときは、以下の点に注目して選ぶといいでしょう。

ここでは、石井さんに聞いた選び方のポイントを解説していきます。

「ミキサーには刃の回転力や容量によって作れるもの、作れないものがあります。自分が何を作りたいのか、どれくらいの量を作りたいのかで選ぶといいでしょう」

1. スムージー、スープなど、作りたいもので選ぶ

石井さんの解説をもとに、作りたいものからミキサーを選ぶ際のポイントを三点にまとめました。

＜作るもの別の必要なワット数や容量＞

※1　加える具材、一度に作る量によって異なる
※2　子どもの1回の食事量により異なる

作るもの重視のおすすめの商品はこちら↓

2. サイズ（容量）で選ぶ

続いて、石井さんの解説をもとに、作りたい量からミキサーを選ぶ際のポイントを四点にまとめました。

サイズ（容量）重視のおすすめ商品はこちら↓

コンパクトで使いやすい「マジックブレット」。そのままコップとして使える容器付きのセットもある

3. 洗いやすい・扱いやすいミキサーを選ぶ

手入れが大変で結局使わなくなってしまった、ということにならないためにも、ミキサーを選ぶ際には洗いやすさ・扱いやすさも重要になってきます。

以下の点をクリアしているかどうかに注目してみましょう。

洗うパーツが多いほど手入れも面倒になってくるので、シンプルな作りのものほど手入れは簡単です。特に刃のまわりの隙間は食材が残りやすい場所なので、パーツを分解できると洗いやすいでしょう。また、食洗機対応であればさらに手入れは簡単です。

台座から刃の付け外しができると、隙間の汚れが落としやすい

もう1点、安全で扱いやすいかどうかにも注目しましょう。
例えば、刃の先端をつぶして丸く加工したラウンドエッジカッターは、手入れをしているときなどに刃先に触れても指が切れる危険性が低いので、扱いやすいでしょう。

左が通常の平刃、右が先端が丸く加工されたラウンドエッジカッター

ここからは石井さんのアドバイスを参考に、編集部が厳選したおすすめミキサーを紹介していきます。紹介するミキサーは、用途、サイズについて以下2つの視点から選んだ7商品です。
どのミキサーを選んでいいか迷ったときは、自分が重視したいポイントから商品を選ぶのがおすすめです。

気になる内容をクリック

• 【作るもの重視のミキサー4選】
• 【サイズ（容量）重視のミキサー3選】

【作るもの重視のミキサー4選】スムージーやスープを作るのにおすすめ！

ミキサーでスムージーやスープを作りたい！　という人におすすめなのが、以下4つの商品です。 作ったスムージーをそのまま持ち運べるタイプのものから、スープや離乳食を作るのにぴったりのものまで、種類はさまざま。作りたいものに合わせて選ぶといいでしょう。

手軽にスムージーを作りたい人におすすめなのがアイリスオーヤマのボトルブレンダー。
ガラスのような透明感と耐久性、プラスチックのような軽量感を併せ持つトライタン製で、扱いやすいのが特徴です。専用のふたを取り付ければそのまま持ち運ぶこともできるので、外出先に持っていくことができるのもうれしいポイント。
チタンコーティングされたステンレス素材の刃は切れ味も抜群！ 柔らかい素材はもちろん、固い氷でも問題なく粉砕することが可能です。

Panasonicのファイバーミキサー MX-X701は、繊維質も細かく攪拌できる高性能なミキサーです。Panasonic独自の粉砕力が高いチタンコートののこぎり刃が使われているため、繊維をより細かく切り刻むことができます。
粉砕力が強いため、水の量が少なくても粉砕・攪拌ができ、濃い味のスムージーを作れます。水分量が少ないので、1杯あたりの栄養素量がより多く、かつ、とろりとした食感を楽しめます。
また、食材を後入れすることもできるため、なめらかなスムージーの中にゴロッとした食感を残すこともでき、いろいろな味わいを楽しめるのが特徴です。

ドイツ製のBRAUN パワーブレンド3は480Wのハイパワーが自慢のミキサー。
1250mlの大容量の容器は、熱耐性のガラスを使用。温かいスープからソース、冷たいドリンクまでさまざまな調理に対応できるのが特徴です。
刃などの各パーツを簡単に分解できるため、お手入れも楽ちん。食洗機対応なのもうれしいポイントです。

皮や種もまるごと調理でき、離乳食作りにもおすすめなのがTIGERミキサー SKT-N。従来品から実感音を約45％もカットした“良い音設計”のため、国内メーカーでも最高水準の静かさを実現しました。
静音性に優れているだけでなく、粉砕力も抜群！　パワフルモードを使えばアボカドの種のような固いものもまるごと調理可能です。種などを取る手間も省けて、栄養満点のスムージーなどを作ることができます。

【サイズ（容量）重視のミキサー3選】家族用から1人用まで！

ミキサーを選ぶときに迷うもののひとつが容器のサイズですよね。家族全員分を一度に調理したい人は1000ml程度の大きめの容量のミキサーを選びたいところ。
1人分だけ作れればいいという人は280ml程度のかなりコンパクトなサイズのものもあるので、作りたい量によって選ぶといいでしょう。

象印のミルつきミキサー BM-SS10は家族全員分でもたっぷり作れる1000mlの大容量容器のミキサーです。大容量ながら、容器は軽量なトライタンを使用。ガラスの半分程度の重さのため、お手入れも簡単なのがうれしいポイントですね。
パーツは簡単に取り外して隅々まで洗えるように分解構造になっています。誤作動を防ぐロック構造など、使いやすさという点でもおすすめです。
さらに、容器の底が絞った形状になっているため、1人分の食材での調理も可能です。

BRUNO コンパクトブレンダーは2人分の400mlの調理が可能なミキサーです。
コンパクトでありながら、氷や凍ったフルーツの粉砕も楽々できるパワフル設計が特徴。本格的なスムージーやフローズンドリンクなどが作れます。
ボタンひとつで回転スピードを変えることができるので、ミキサー初心者でも簡単に操作ができるのもうれしい点です。調理する食材に合わせてスピードの変更が自由にできます。

山善のボトルミキサー YMF-280は、ボトル部分を持ち運べるタンブラー型のミキサー。容器は飲みきりサイズの280mlで、かばんに入れてもかさばらないちょうどいいサイズ感です。
ワンプッシュで使えるシンプルな作りで、かつ、ボトルをセットするまで動かない安全設計です。カッターの刃と台座が取り外して洗えるため、細かい汚れもしっかりと落とせます。
幅10×奥行10cmと、置き場所に困らないコンパクトサイズなので、1人暮らしにもぴったりです

ミキサーを選ぶとき、用途や容量が大事なポイントになってきますが、毎日使いたいと思っている人なら、デザインにも注目したいところですよね。

デザインで選ぶ際には以下の3点に注目するといいでしょう。

デザインを重視する場合、操作ボタンなどが目立たずシンプルなデザインであることやキッチンの雰囲気に合う色があるかという点に注目するといいでしょう。

そしてデザインが良くても、用途に機能が合わなければ意味がありません。機能面でも問題がないかどうか、購入前にきちんと調べておきましょう。

デザイン性で選びたい人におすすめのミキサー3選

ここからはキッチンに置きっぱなしにしていてもおしゃれなデザインのミキサーを3種類を紹介していきます。

ピックアップしたのはシンプルなデザイン、かつキッチンに合わせやすい色展開があるミキサーです。スムージーやスープ、離乳食まで作れるミキサーなので、機能面でも問題ありません！　好みに合わせて選びましょう。

récolte（レコルト）のSolo Blender Solen（ソロブレンダーソラン）はスムージー、スープ、フローズンドリンクなど、さまざまな調理ができるミキサーです。
レッド、グリーン、オレンジの3色展開で、かわいらしいビタミンカラーは見ているだけで明るい気持ちになれそう。ガラスジャーと軽量なトライタン製容器の2種類が付いており、どちらもそのままグラスとして使うことができるのでとても便利です。
ボトル、カッター、キャップはすべて分解して洗えるので、手入れも簡単で清潔に保てます。

レトロで親しみのあるデザインが魅力のToffy（トフィー）のホームブレンダー。個性的なレトロなデザインで、アッシュホワイト、シェルピンク、ペールアクア、リッチブラックの4色展開。
コンパクトなサイズ感ながら、容量は600mlとたっぷりなので、2人分のドリンクが手早く作れます。
回転スピードが切り替えられるため、氷や凍らせたフルーツなどにも対応可能です。スムージーやクラッシュコーヒーゼリーなど、15レシピを収録した簡単レシピブックも付いています。

SOLEMOOD（ソールムード）のポータブルジューサー CC8500は、こぶりなバッグのようなコロンとしたフォルムがかわいいミキサー。色はモスグリーンとオフホワイトの2タイプから選べます。
愛らしい見た目からは想像できないほどハイパワーで、野菜や果物の繊維をしっかり粉砕！　もちろん氷の粉砕にも対応しているので、ジュースからスムージー、離乳食まで作れます。
刃のパーツ部分も取り外して丸洗いができるので、衛生面でも安心です。使いやすさとデザイン性を両立させたミキサーなので、プレゼント用にもおすすめです。

最後に、ミキサーについての疑問点をまとめて紹介します。活用法やお手入れの仕方など、石井さんに教えてもらいました。

「スムージー以外にも手作りの豆乳など、いろいろなレシピが作れますよ！できたては本当においしいんです」と話す石井さん

Q. ミキサーはジューサー・フードプロセッサーとなにが違うの？

A.ミキサーは水分が多い食材を粉砕・撹拌することに適しています。
食材の繊維を適度に残しつつ、なめらかで舌触りの良いスムージーやスープを作ることが可能です。 一方、ジューサーは繊維質を取り除いたサラッとしたジュースを作ることができ、ハンドミキサーやスタンドミキサーは食材を泡立てることができます

＜ミキサーと類似調理家電の用途＞

※ 製品により氷が砕けないものもあります

ミキサーは水分が多い食材を粉砕・撹拌することに適しています。食材の繊維を適度に残しつつ、なめらかで舌触りの良いスムージーやスープを作ることが可能です。

その他、繊維質を取り除いたサラッとしたジュースを作るならジューサー、食材を泡立てるならハンドミキサーやスタンドミキサーなど、使用する目的によって最適な調理家電を選ぶようにしましょう。

ハンドブレンダーとハンドミキサーについては以下の記事でも詳しく紹介しています。
「ハンドブレンダーおすすめ10選！管理栄養士が基礎知識や選び方を解説！」
「【2022年】おすすめハンドミキサー5選！お菓子作りのプロが人気製品を検証」

Q. スムージー以外にミキサーで何が作れるの？

A. ミキサーは、スープやソースまで作れます。

スープやソースなどが作れるのはもちろんですが、食材を混ぜ合わせるなどの料理の下ごしらえにも活躍します。

最近ブームになっている台湾の定番朝食「鹹豆漿（シェントウジャン）」（豆乳スープ）なども、ミキサーなら大豆から作る本格レシピでも簡単に調理できます。

専用のレシピブックが付いている商品もあるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

Q. 離乳食作りにはミキサーは使える？

A. ミキサーは離乳食作りにもおすすめです。

ミキサーを使えば離乳食初期のペースト食も簡単に作れます。赤ちゃんのために離乳食は手作りしたいと思っていても、食事のたびにペースト状に調理するのはとても大変です。

ミキサーを使えば、食材を入れてスイッチを押すだけ。多めに作ったものを小分けにして冷凍すれば、レンジで温め直すだけで簡単に離乳食の準備ができます。

10倍がゆや5倍がゆなどを作る場合は、耐熱ガラス製やトライタン製のミキサーを使いましょう。温かい食材は容器の中の空気が膨張して吹き出してしまう可能性があるため、大きめの容器を使うのが安全です。

Q. ミキサーで使えない食材は？

A. ミキサーでは、粘り気の多い食材や固い食材などは使えません。

ミキサーは、粉砕した食材を攪拌してなめらかな液体状に仕上げるための調理器具です。そのため、ミキサーの使用が向いていない食材もいくつかあります。

冷凍野菜や果物は完全に凍った状態では使えませんが、半解凍であれば問題ありません。

上記以外にも、介護用の食事などのペースト状のものやナッツ類などの油分の出るものは、製品によっては使えない場合があります。使用できる食材は製品によっても異なるので、説明書を必ず確認し、正しく使いましょう。

Q. ミキサーの簡単な洗い方はある？

A. 使い終わったミキサーに、1/3ほどの水と食器用洗剤を入れて30秒ほど回転させ、中の水を捨てると、汚れが簡単に落ちやすくなります。

その後は通常どおり洗ってOK。汚れが頑固な場合はこれを2〜3回ほど繰り返してみてください。 この方法であれば刃の隙間に入った汚れも手を使わずにある程度落とすことができるので、便利かつ安全です。

また、ミキサー刃の入り組んだ場所の汚れがうまく落とせないときは、歯ブラシを使ってみてください。スポンジと違って、手に刃が直接当たることがなく安全で、細かいブラシが汚れをよく落としてくれます。

健康的な食事への意識の高まりから、スムージーで野菜や果物を手軽に摂取する人が増え、ミキサーの需要も増えました。

ミキサーを選ぶ際は、何を作りたいと思っているのか、何人分を一度に作りたいのかを、第一に考えるといいでしょう。その次に洗いやすさ・扱いやすさに注目するのがおすすめです。

ミキサーはスムージー以外にも、スープやソース、離乳食などさまざまなものを作ることができるので、使いこなせば料理の幅も広がるでしょう。

この記事で紹介したおすすめ商品も参考にして、ぜひ自分にぴったりのミキサーを見つけてくださいね。

▼キッチングッズに関するおすすめ記事はこちら

【2023年】おすすめハンドミキサー5選！お菓子作りのプロが人気製品を検証

Read More

ハンドブレンダーおすすめ10選！管理栄養士が基礎知識や選び方を解説

Read More